KEUNGGULAN KOMPARATIF USAHATERNAK RUMINANSIA KECIL PADA PERKEBUNAN KELAPA SAWIT SISTEM CUT AND CARRY DI KABUPATEN DELI SERDANG

Sarim, S.Pt.,MP., Prof. Dr. Ir. Masyhuri,

2011 | Disertasi | S3 Ekonomi Pertanian

Usahaternak ruminansia kecil sebagai penyedia daging nasional mewujudkan peluang ekspor karena pemeliharaanya yang relatif mudah dan didukung oleh sumber daya alam yang mendukung. Prospek kedepan dalam melangsungkan kelayakan, pengembangan kambing domba yang memiliki keunggulan komparatif sangat dipengaruhi oleh kecukupan dan kualitas pakan yang tersedia. Perkebunanan kelapa sawit yang cukup luas yang menyediakan hijauan, pelepah, daun kelapa sawit dan juga hasil sampingan kelapa sawit, selama ini belum dimanfaatkan secara optimal termasuk Bungkil Inti Sawit (BIS) dan solid decanter sebagai pelengkap pakan kambing yang terbukti dapat dikonsumsi untuk meningkatkan produktivitasnya. Untuk itu dilakukan penelitian guna mengetahui (1) potensi ketersediaan pakan dalam mencukupi kebutuhan pakan ternak ruminasia kecil (2) kelayakan ternak ruminasia kecil dan membandingkan kelayakan antara kambing-perkebunan sawit dengan domba-kelapa sawit (3) keunggulan komparatif usahaternak ruminasia kecil pada perkebunan kelapa sawit. Penelitian dilakukan di kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara dari Mei 2010- Oktober 2010 di kecamatan Tanjung Morawa dan kecamatan Bangun Purba. Kecamatan Tanjung Morawa sebagai sentra kambing di Deli Serdang dan kecamatan Bangun Purba yang sudah mengurangi pemeliharaan kambing dan di dua kecamatan tersebut memiliki perkebunan sawit yang luas. Survey dilakukan terhadap 120 sampel yang terdiri dari 30 peternak kambing dan 30 peternak domba di kecamatan Tanjung Morawa dan 30 peternak kambing dan 30 peternak domba di kecamatan Bangun Purba. Peternak responden adalah mereka yang memelihara dengan sistem cut and carry, dan jumlah pemeliharaan diatas 5 ekor. Dilakukan Analisis Manfaat-Biaya finansial, ekonomi, kriteria kelayakan, DRCR dan pendekatan ubinan dan standar pakan untuk kecukupan pakan ternak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usahaternak ruminansia kecil di kabupaten Deli Serdang didukung oleh ketersediaan pakan yang cukup, layak untuk dikembangkan karena kegiatannya memberikan pendapatan serta secara finansial dan ekonomi memberikan keuntungan. Usahaternak kambing, domba juga memiliki keunggulan komparatif (comparative advantage) sehingga memiliki propek yang cerah dalam pengembangan dan kegiatan ekspor.

The small ruminant farming support the provision of national meat and export opportunities because its maintenance is relatively easy and supported by natural resources. The feasibility of prospects future in the development of goat, sheep in comparative advantage is influenced by the sufficiency and quality of available feed. Palm oil plantations as palm oil, vegetation, and a by product including palm kernel cake and solid decenter has not been used optimally. The research has been conducted to identify (1) the potential availability of food sufficiency in small ruminant feed (2) the Feasibility of small ruminants and compare the feasibility of a goat –palm oil plantation with sheep-palm oil plantations (3)the comparative advantage small ruminant farming in palm oil plantation. The research was conducted in sub district of Tanjung Morawa and Bangun Purba, Deli Serdang regency from May to October 2010.Sub district of Tanjung Morawa as the centre of goat in Deli Serdang, and the two districts have a large palm oil plantation. The samples was take 120 small ruminant farmers consisted of 30 goat farmers and 30 sheep farmers in the sub district of Tanjung Morawa and 30 goat farmers and 30 sheep farmers in the sub district of Bangun Purba. The respondent are those cut and carry system with over five heads. The benefit-cost of financial, economic and feasibility analysis, DRCR and standard approach of food sufficiency (ubinan methode) to be used in the research. The result showed that small ruminants in Deli Serdang regency supported by the availability of feed. Feasible to developed because the small rumianant farming were given farming economic,financial income and profitability. Its also has a comparative advantage so that it has a bright prospect in the development and export activities.

Kata Kunci : Usaha ternak, perkebunanan kelapa sawit, sistem cut and carry, Kabupaten Deli Serdang