Analisis Strategi Bersaing COWMAD - Warungnya Penggila Sapi

Rahadi Saptata Abra, Amin Wibowo, M.B.A., Ph.D.,

2011 | Tesis | S2 Magister Manajemen

mengidentifikasi orientasi INTISARI Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk strategi manajemen COWMAD dalam upaya mencapai keunggulan bersaing COWMAD serta mengidentifikasi strategi bersaing COWMAD ditinjau dari tipologi strategi Miles dan Snow. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif kualitatif yang diarahkan untuk mengevaluasi strategi perusahaan yang menjadi obyek penelitian dengan menggunakan perspektif teori manajemen stratejik. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi dan wawancara. Analisis diarahkan pada eksplorasi strategi yang sudah dilakukan serta rencana pengembangan strategi melalui analisis SWOT serta tipologi strategi kompetitif Miles & Snow. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, maka penulis dapat mengambil kesimpulan bahwa (1) Hasil analisis yang dilakukan menunjukkan bahwa COWMAD memiliki kekuatan dalam hal adanya kepercayaan konsumen yang cukup tinggi terhadap COWMAD yang berhasil dibangun melalui komunikasi dan interaksi dengan beberapa perusahaan atau instansi yang cukup potensial dalam menggunakan jasa kuliner dari COWMAD. Ancaman berasal dari banyaknya pelaku bisnis warung makan yang menyajikan aneka menu dari olahan sapi, terutama dari pesaing yang secara geografis membidik pasar yang sama, yaitu di kawasan perkotaan Yogyakarta. (2) Strategi differensiasi dan kepemimpinan biaya menyeluruh dapat dipilih sebagai alternatif strategi bersaing bagi COWMAD. Dalam konteks ini keunikan yang dapat dieksplorasi oleh manajemen adalah dalam hal keunikan di bidang variasi produk. Sementara itu, kepemimpinan biaya dapat dihasilkan dari sinergi aneka produk makanan yang dijual di warung. (3) Prospektor dipilih sebagai tipe strategi yang lebih tepat digunakan untuk menjelaskan strategi bersaing yang digunakan oleh COWMAD. Indikasi utamanya adalah dalam hal orientasi COWMAD pada strategi diferensiasi. Sebab secara filosofis, strategi diferensiasi dan tipe strategi prospektor ini memiliki kesamaan dari sisi orientasi untuk menjadi perusahaan yang berbeda (unik) dibandingkan dengan pesaing.

This research have two objectives that are to identify about management strategy orientation of COWMAD in order to reach COWMAD competitive strategy and identify about COWMAD competitive strategy based on strategy typologi of Miles and Snow. This research is a qualitative descriptive that be directed to evalueta about company strategy based on strategy management theory perspective. The data collected from observation and interview. The analysis is directed to explore strategy have been used and strategy development planning via SWOT analysis and competitive strategy typologi of Miles and Snow. As the result can concluded that (1) COWMAD has a strengthness on high customer trust that has been developed via communication and interraction with some potencial companies on institutions that related with restaurant service of COWMAD. The threatness come from other restaurants that prepare variety menu from beef processing, especially from competitors that geographically have same targets, that are consumers on Yogyakarta city area. (2) The differentiation strategy and overall cost leadership can be choosed as alternative competitive strategy for COWMAD. On this context, management can explore some unique aspects on product variation. While, overall cost leadership can be resulted based on synergy from food and beverage variety that sold on restaurant. (3) The prospektor can be choosed as strategy typologi that more suitable to explain competitive strategy of COWMAD. The main indication based on COWMAD orientation to differentiation strategy. As philosophy, differentiation strategy and prospektor strategy typologi have a similarity on orientation to become a uniqe company that differ with competitor.

Kata Kunci : differensiasi, kepemimpinan biaya, prospektor