SISTEM PENGOLAHAN PATI LIMBAH KULIT SINGKONG DENGAN HIDROLISIS ENZIMATIS UNTUK MENGHASILKAN GLUKOSA

WAHYU MULYANI, Prof. Ir. Panut Mulyono, M.Eng., D.Eng.

2011 | Tesis | S2 Mag.Sistem Teknik

-

-

Kata Kunci : kulit singkong, hidrolis, amilase dan glukoamilase, glukosa