UJI KINERJA HASIL RANCANGAN PROTOTIPE MESIN SORTASI JERUK SIAM (Citrus nobilis) DENGAN SISTEM ROTASI

BUDI SETIAWAN, Dr. Ir. Bambang Purwantana, M.Agr.

2011 | Tesis | S2 Mekanisasi/Teknik Pertanian

Jeruk siam merupakan produk pertanian unggulan utama di Kabupaten Sambas, Kalimantan Barat dengan luas lahan kurang lebih 11.000 tahun ha 2003. Sortasi hasil panen masih dilakukan secara manual sehingga menimbulkan persoalan di saat panen raya. Untuk mengatasi masalah tersebut perlu dikembangkan cara penyortiran secara mekanis. Mekanisme penyortiran yang dipilih dan diteliti menggunakan mekanisme pengayakan dengan silinder berputar yang diberi lubang-lubang dengan diameter sesuai ukuran buah jeruk. Bidang sortasi pada permukaan dalam silinder dilengkapi dengan alur pemisah. Pengujian mesin dilakukan terbatas pada tiga parameter yaitu tiga massa input buah (2 kg, 3 kg, dan 4 kg), tiga tingkat kemiringan bidang sortasi (10o, 20o, dan 30o) dan empat kecepatan putar bidang sortasi (0,54 m/s, 0,70 m/s, 0,82 m/s dan 1,09 m/s). Massa input buah dan kecepatan putar memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kinerja penyortiran dibandingkan dengan kemiringan bidang sortasi. Hasil kinerja terbaik diperoleh pada massa input 2 kg, kemiringan bidang sortasi 10o dan kecepatan putar bidang sortasi 1,09 m/s dengan nilai kapasitas penyortiran 1,84 kg/menit, efisiensi penyortiran 68 %, kekerasan buah AB pasca sortasi 3,59 N, kekerasan buah C pasca sortasi 2, 96 N dan kekerasan buah D pasca sortasi 2,9 N. Analisis dimensi digunakan untuk memperoleh hubungan fungsional antara kapasitas penyortiran, efisiensi penyortiran dan kekerasan buah pasca sortasi dengan variabel bebas yaitu spherecity, massa jenis buah, kemiringan bidang sortasi, panjang lintasan bidang sortasi, kecepatan sortasi, massa input jeruk, diameter drum sortasi dan lebar lintasan. Persamaan yang diperoleh selanjutnya diverifikasi dengan cara membandingkan dengan data hasil pengujian. Analisis kesesuaian persamaan prediksi menunjukkan bahwa persamaan prediksi dapat diterima.

-

Kata Kunci : Jeruk siam, silinder berputar, sortasi, analisis dimensi