Prospek agribisnis kedelai edamame di Kabupaten Jember

WIYONO, Luluk Cahyo, Prof. Dr. Ir. Masyhuri

2010 | Tesis | S2 Ekonomi Pertanian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prospek agribisnis kedelai edamame di Kabupaten Jember dengan melihat dari aspek lahan, finansial dan pasar. Tujuan tersebut dirinci menjadi, (1) mengetahui kelayakan usahatani edamame dari aspek lahan dan finansial, (2) mengetahui estimasi permintaan masyarakat di pasar lokal (3) mengetahui permintaan ekspor di Jepang (4) mengetahui penawaran edamame di Kabupaten Jember (5) mengetahui respon masyarakat terhadap perubahan harga edamame, harga barang lain dan pendapatan. Analisis penelitian menggunakan metode deskriptif analitis OLS dengan model penyesuaian parsial Nerlove. Data yang digunakan adalah data sekunder time series bulanan mulai dari Januari 2005 sampai dengan Desember 2009. Data diperoleh dari instansi di Kabupaten Jember yang terkait dan PT Mitratani Dua Tujuh yang secara langsung menangani budidaya edamae dan pemasarannya. Hasil penelitian diperoleh bahwa (1) usahatani edamame layak dikembangkan di Kabupaten Jember baik dari aspek lahan yang memiliki peluang dikembangkan sebesar 98,97% dari keseluruhan lahan sawah. Sedangkan dari aspek finansial diperoleh nilai NPV yang positif, BCR > 1 dengan nilai 1,62 IRR = 34%. (2) permintaan edamame di pasar lokal dipengaruhi oleh harga kedelai lokal, harga kacang tanah, pendapatan, trend, dan krisis finansial. (3) permintaan ekspor edamame dipengaruhi oleh harga edamame, harga okra dan musim panas. (4) penawaran edamame dipengaruhi oleh luas lahan panen, harga jagung dan curah hujan. (5) dari analisis respon (elastisitas) diperoleh bahwa edamame merupakan barang mewah bagi masyarakat Jember, merupakan barang substitusi kedelai lokal dan merupakan barang komplementer kacang tanah. Untuk pasar ekspor harga edamame bersifat elastis dan okra merupakan barang komplementer dari edamame.

This research intent to know agribussiness of edamame soybean prospect in regency of Jember dengan melihat from land, financial and market aspect. The purposes are, (1) to know the feasable of usahatani edamame from land and finance aspect., (2) to know demand estimation of the people in local market (3) to know export demand in Japanese (4) to know edamame supply in Regency of Jember (5) to know how the people respond to the edamame price change, another stuff, and income. The research analysis using OLS analysis deskriptive methode with Nerlove parcial adjustment model.The used data are monthly time series data from January 2005 until December 2009.The data gain from the related instantion in Regency of Jember and PT Mitratani Dua Tujuh that directly handle the cultivation and marketing of edamame. The research results are (1) From the land aspect, usahatani edamame deserve to develope in Regency of Jember which have developing chance about 98,97 % from the whole field land. From the finance aspect can be found the value of positive NPV, BCR >1 with value 1,62 IRR = 34% (2) Demand of edamame in local market is influenced by local soybean price, peanuts price, income, trend, and finance crisis (3) Edamame’s export demand is influenced by edamame’s price, okra’s price and summer (4) The supply of Edamame is influenced by harvest’s land wide, corn price and fall of rain (5) The result from respond analysis (elasticity) is adamame still luxurious stuff for the people of Jember. Edamame is substantial stuff for local soybean and complementary stuff for peanuts.In export, edamame’s value is elastic. And okra is complementary stuff from edamame.

Kata Kunci : Prospek, Edamame, model penyesuaian parsial, Prospect, Edamame, parsial adjustment model