Pola konsumsi dan gaya hidup sebagai faktor resiko terjadinya hipertensi pada nelayan di Kabupaten Bintan Provinsi Kepulauan Riau tahun 2009

FATMA, Yulia, Martalena Br. Purba, MCN, Ph.D

2010 | Tesis | S2 IKM-Gizi dan Kesehatan

Latar belakang : World Health Organization (WHO) menetapkan hipertensi sebagai faktor risiko nomor tiga penyebab kematian di dunia. Berdasarkan Riskesdas tahun 2007 prevalensi hipertensi di Provinsi Kepulauan Riau adalah 30,3%. Penyakit hipertensi menduduki peringkat kedua dari sepuluh penyakit terbesar pada rawat inap dan rawat jalan puskesmas di Kabupaten Bintan. Mata pencaharian penduduk di Kabupaten Bintan sebagian besar adalah nelayan. Tanpa disadari nelayan memiliki pola konsumsi dan gaya hidup yang tidak sehat. Biasanya nelayan cenderung mengkonsumsi makanan dan minuman instant, kebiasaan merokok, minum-minuman beralkohol dan istirahat yang tidak teratur baik selama berlayar maupun tidak berlayar. Indeks Massa Tubuh (IMT) merupakan indikator yang lazim digunakan untuk mengukur status gizi pada orang dewasa khususnya menentukan kelebihan berat badan dan kegemukan (obesitas). Tujuan penelitian : Mengetahui hubungan pola konsumsi (konsumsi garam, konsumsi kopi, konsumsi serat, konsumsi alkohol), gaya hidup (kebiasaan merokok, stres psikososial) dan indeks massa tubuh sebagai faktor risiko terjadinya hipertensi pada nelayan. Metode penelitian : Penelitian ini adalah penelitian unmatched case control study. Pemilihan subyek ditelusuri berdasarkan catatan rekam medik dua puskesmas secara consecutive. Subyek penelitian terdiri dari 137 kasus dan 137 kontrol. Kelompok kasus adalah nelayan yang menderita hipertensi dan kelompok kontrol adalah nelayan yang tidak hipertensi. Analisis data terdiri dari analisis univariat, analisis bivariat menggunakan chi-square, serta analisis multivariat menggunakan regresi logistik. Hasil penelitian : Konsumsi natrium, konsumsi kalium, konsumsi kopi, kebiasaan merokok mempunyai hubungan yang bermakna dengan kejadian hipertensi pada nelayan. Hasil uji chi-square menunjukkan : (1) konsumsi natrium (OR=2,622; 95%CI=1,494-4,600; p=0,001), (2) konsumsi kalium (OR=2,512; 95%CI=1,545-4,086; p=0,000), (3) konsumsi kopi (OR=3,657; 95%CI=2,206-6,060; p=0,000), (4) kebiasaan merokok (OR=3,132; 95%CI= 1,601-6,126; p=0,001). Konsumsi serat, konsumsi alkohol, stres psikososial mempunyai hubungan yang tidak bermakna dengan kejadian hipertensi pada nelayan. Hasil uji chi-square menunjukkan : (1) konsumsi serat (OR=1,382; 95%CI=0,858-2,226; p=0,183), (2) konsumsi alkohol (OR=1,092; 95%CI= 0,679-1,757; p=0,716), (3) stres psikososial (OR=1,173; 95%CI= 0,536-2,568; p=0,690). IMT mempunyai hubungan yang tidak bermakna dengan kejadian hipertensi pada nelayan (OR=1,163; 95%CI= 0,679-1,993; p=0,583). Kesimpulan : Ada hubungan yang bermakna antara konsumsi natrium, konsumsi kalium, konsumsi kopi (pola konsumsi) dan kebiasaan merokok (gaya hidup) dengan kejadian hipertensi pada nelayan. Tidak adanya hubungan yang bermakna antara indeks massa tubuh dengan kejadian hipertensi pada nelayan.

Background: World Health Organization (WHO) states that hypertension is the third risk factor of mortality in the world. According to Riskesdas 2007 the prevalence of hypertension at the Province of Kepulauan Riau is 30.5%. Hypertension is in the second rank of tenth major diseases at inpatient and outpatient health centers at District of Bintan. The majority of population at District of Bintan are fishermen. Fishermen tend to have unhealthy consumption and lifestyle. Generally they consume instant foods/drinks, unsufficient sleep specially at night, are smokers and drink alcohol while in the sea or on shore. Body Mass Index (BMI) is an indicator most commonly used to measure nutrition status in adults particularly to differ overweight and obesity. Objective: To identify association between consumption pattern (consumption of natrium, potassium, coffee, dietary fiber, alcohol), lifestyle (smoking, psycosocial stress) and BMI as risk factors for the prevalence of hypertension among fishermen. Method: This was a unmatched case control study. Subjects of this study were hypertensive fishermen which taken from medical records of two health centers with consecutive sampling technique, comprising 137 cases and 137 controls. Cases were hypertensive fishermen and control were non hypertensive fishermen. Data analysis used univariate, bivariate with chi square and multivariate with logistic regression. Result: Consumption of natrium, potassium, coffee, smoking had significant association with the prevalence of hypertension among fishermen. The result of chi square showed : (1) consumption of natrium was OR=2.622; 95%CI= 1.494-4.600; p=0.001, (2) Consumption of potassium was OR=2.512; 95%CI=1.545-4.086; p=0.000, (3) Consumption of coffee was OR=3.675; 95%CI=2.206-6.060; p=0.000, (4) smoking was OR=3.132; 95%CI=1.601-6.126; p=0.001. Consumption of dietary fiber, alcohol, psycosocial stress and BMI had no significant association with the prevalence of hypertension among fishermen. The result of chi square showed : (1) consumption of dietary fiber was OR=1.382; 95%CI=0.858-2.226; p=0.183, (2) consumption of alcohol was OR=1.092; 95%CI=0.679-1.757; p=0.716), (3) psycosocial stress was OR=1.173; 95%CI=0.536-2.568; p=0.690. (4) BMI was OR=1.163; 95%CI=0.679-1.993; p=0.583. Conclusion: There was significant association between consumption of natrium, potassium, coffee (consumption pattern) and smoking (lifestyle) as risk factors for the prevalence of hypertension among fishermen. There was no association between BMI as risk factors for the prevalence of hypertension among fishermen.

Kata Kunci : pola konsumsi, gaya hidup, indeks massa tubuh, hipertensi, nelayan, consumption pattern, lifestyle, body mass index, hypertension, fishermen