Viabilitas dan stabilitas sel amobil pediococcus acidilactici F11 penghasil pediosin PaF11

TARI, Agustina Intan Niken, Dr.Ir. Endang S. Rahayu

1999 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Fermentasi,Bakteriosin,Sel Amobil