Pengaruh sertifikat halal terhadap kenaikan penjualan dan daya saing produk makanan :: Studi kasus produsen makanan yang bersertifikat halal di Sleman dan Bantul

CAHYO, Eko Nur, Prof. Dr. Muhammad, M.Ag

2010 | Tesis | S2 Agama dan Lintas Budaya

Sertifikat halal yang telah diterbitkan oleh Lembaga Pengkajian Pangan, Obat, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM-MUI) akan banyak membantu konsumen dalam memperoleh produk makanan halal, dan sangat penting bagi produsen dalam meningkatkan penjualan produk serta daya saing produk makanan mereka. Penelitian ini dilakukan terhadap 30 responden produsen makanan di Sleman dan Bantul untuk mengetahui pengaruh sertifikasi halal terhadap peningkatan penjualan dan daya saing produk makanan. Dengan menggunakan uji jumlah ranking Wilcoxon diperoleh nilai Asymp. Sig. (2-tailed) sebesar 0,000. Nilai (0,000) < ½ α (0,025). Nilai Z hitung (-4, 003) dan nilai Z tabel pada α 5% adalah 1,96. Nilai Z hitung (-4,003) < Z tabel (1,96), jadi keputusannya adalah menolak Ho dan menerima Ha. Ini berarti bahwa ada perbedaan sebelum dan sesudah sertifikat halal, maka ini dapat disimpulkan bahwa sertifikat halal memiliki hubungan yang signifikan terhadap kenaikan penjualan. Sedangkan hubungan antara sertifikat halal dengan daya saing produk adalah bersifat sedang yang diukur berdasarkan jawaban responden.

Cosmetics Indonesian Council of Ulama (AIFDC-ICU) will help more the consumers to obtain halal foods and it’s more important toward producers (food industry) to increase their product sales and competitivity of food products. This Research applied toward 30 food industries which have already obtained halal certificate as respondents at Sleman and Bantul to know the influence of halal certificate toward increasing product sales and competitivity of food products. The result of research with Wilcoxon Sum-Rank Test concluded such as: Asymp. Sig. (2-tailed) sized as 0,000. Value (0,000) < ½ α (0,025). Z count value (-4,003) and Z table value at α 5% is 1,96. So, value of Z count (-4,003) < Z table (1,96), the decision is rejecting Ho and accepting Ha. It means there is a difference before and after halal certificate, so it can be concluded that halal certificate has significant relation toward increasing product sales. But, the correlation between halal certificate with competitivity of food products is medium correlation based on the answers of respondents.

Kata Kunci : Sertifikat halal,Peningkatan penjualan,Daya saing, halal certificate, increasing of product sales, competitivity of product