Sifat-sifat fungsional tepung rendah lemak dari biji kecipir setelah pengecambahan pada berbagai suhu dan lama

KANETRO, Bayu, Ir. Muchji Muljohardjo

1999 | Tesis | S2 Teknologi Hasil Perkebunan

Kata Kunci : Pengecambahan Biji Kecipir,Tepung Kecambah Kecipir,Pengecambahan