ekstraksi flavonoid dari kulit jeruk siam (Citrus nobilis) sebagai bahan desinfektan

DEWI, Isselia Kurnia, Prof. Dr. Suwijiyo Pramono, D.E.A., Apt

2010 | Tesis | S2 Magister Sistem Teknik

Telah dilakukan ekstraksi flavonoid dari kulit jeruk siam (C. nobilis) sebagai bahan desinfektan. Ekstraksi flavonoid dilakukan dengan metode maserasi. Penelitian ini diawali dengan menyiapkan serbuk kulit jeruk siam (C. nobilis), yaitu dengan pengeringan kulit jeruk dan membuatnya menjadi serbuk. Penentuan kondisi optimum ekstraksi dilakukan dengan penentuan kadar etanol (pelarut) optimum, suhu maserasi optimum dan perbandingan berat kulit jeruk siam (C. nobilis) terhadap volume etanol dalam proses maserasi. Penentuan kadar flavonoid tertinggi dalam ekstrak kental etanol menggunakan spektrofotometri UV-vis, sedangkan análisis kuantitatif flavonoid dalam ekstrak kental etanol dilakukan dengan rekristalisasi. Pembuatan bahan desinfektan dilakukan dengan dua cara yaitu membuat larutan dari ekstrak kental dan dari padatan flavonoid. Identifikasi jenis flavonoid dalam kulit jeruk siam (C. nobilis) ditentukan dengan metode kromatografi lapis tipis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum untuk maserasi dengan kadar etanol 50 %, suhu 50 oC, dan perbandingan berat kulit jeruk siam (C. nobilis) terhadap volume etanol 1:5. Kadar flavonoid dalam tiap gram kulit jeruk siam (C. nobilis) sebanyak 2, 02 mg dan dalam tiap mL ekstak kental etanol sebesar 32, 58 mg. Jenis flavonoid yang terdapat dalam kulit jeruk (C. nobilis) adalah naringin.

Flavonoid extraction from Citrus nobilis peel as disinfectant agent has been carried out. Flavonoid extraction was done with maceration method. The research was started with drying Citrus nobilis peel and make it to be powder form. Determination the optimum maceration condition were done with determination optimum ethanol content, maceration temperature and comparison between Citrus nobilis peel weight and volume ethanol. Determination the highest flavonoid content was used by spectro photometry method and flavonoid content in Citrus nobilis peel used by re crystallization method . Making disinfectant agent was done by two method. There are made solution from ethanol extract and powder of flavonoid. Identification flavonoid in Citrus nobilis peel with thin layer chromatography. The result showed that optimum maceration condition used ethanol 50 %, at 50 oC and comparison between Citrus nobilis peel weight and ethanol volume is 1:5. Flavonoid content per gram Citrus nobilis peel is 2, 02 mg or 0, 202 %. Flavonoid content per mL extract ethanol is 32, 58 mg. Flavonoid compound in Citrus nobilis peel extract can be detected with thin layer chromatography and the type of flavonoid is naringin.

Kata Kunci : Maserasi,Flavonoid,Kulit jeruk siam (C nobilis),maceration, flavonoid, Citrus nobilis peel