Pengukuran tingkat pengendalian mutu produk RSS dengan metode SQC di PTPN IX 9 Persero Kebun Getas Salatiga

RIENAMORA, Fadhila, Dr. Ir. Any Suryantini, MM

2009 | Tesis | S2 Magister Manajemen Agribisnis

Ribbed Smoked Sheet (RSS) di PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas, (2) mengukur tingkat pengendalian kualitas produk RSS di PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas dengan menggunakan metode Statistical Quality Control (SQC), dan (3) mengidentifikasi permasalahan yang dihadapi PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas dalam pengendalian kualitas produk RSS berdasarkan analisis SQC. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah deskriptif analitis dengan teknik studi kasus. Lokasi penelitian ditentukan dengan menggunakan metode purposive. Penelitian menggunakan data time series, meliputi total produksi dan produk yang rusak untuk tahun 2004 – 2008. Data diolah dengan menggunakan control chart sebagai alat dari metode SQC, yang terdiri dari control chart untuk variabel ( x chart dan R chart), serta control chart untuk atribut (p chart dan c chart). Control chart variabel digunakan untuk memonitor variabilitas pada saat proses produksi berjalan yaitu pada proses pengawasan mutu bahan baku (lateks), maupun pada proses produksi telah menghasilkan produk jadi. Control chart atribut digunakan pada saat proses produksi berjalan, yaitu pada proses penggilingan (untuk mengetahui cacat giling) dan pada saat proses sortasi (untuk mengetahui adanya cacat warna dan cacat gelembung). Penelitian menggunakan deviasi standar sebesar 3σ untuk tingkat keyakinan 99,73%, 2σ untuk tingkat keyakinan 95,46%, dan 1σ untuk tingkat keyakinan 68,26%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas telah melakukan usaha-usaha untuk mengendalikan kualitas produk RSS dengan beberapa pengawasan di setiap tahapan produksi RSS. Berdasarkan metode SQC dengan control chart untuk variabel, diperoleh pengendalian PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas terhadap kualitas RSS I, RSS III, RSS IV, Cutting A dan Cutting B masih berada dalam batas kendali secara statistik pada tingkat keyakinan 99,73%. Akan tetapi, SQC dengan control chart untuk atribut menunjukkan bahwa pengendalian PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas terhadap cacat giling, cacat gelembung dan cacat warna belum terkendali secara statistik. Beberapa permasalahan yang mempengaruhi besar kecilnya penyimpangan yang terjadi pada pengendalian kualitas dengan menggunakan control chart untuk atribut adalah adanya perbedaan antara prosedur produksi perusahaan dengan pelaksanaan di lapangan

This research is aimed to: (1) identify the Ribbed Smoked Sheet (RSS) control quality in PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas, (2) measuring the RSS control level in PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas through Statistical Quality Control method (SQC), and (3) identifying the problems of PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas RSS product quality trough SQC analysis. Descriptive analytical method through case study technique was used in this research. Research location was determined through purposive method. Time series data which include total production and defect product for years 2004 – 2008 was used as research data. Control chart, one of SQC tool, was used as data processing which consists of variable control chart ( x chart and R chart) and attribute control chart (p chart and c chart). Variable control chart was used to control the variability during production process which includes raw material (lateks) supervision activities as well as while final product was processed in production process. Attribute control chart was used in production process which include milling process (to identify milling defect) and sorting process (to identify bubble defect and color defect). Sigma 3σ for certainty 99.73%, 2σ for certainty 95.46%, and 1σ for certainty 68.26% were used in this research. The research result shows that PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas already had been controlling their RSS product by several supervision activities in every RSS production stage. PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas control their RSS I, RSS III, RSS IV, Cutting A and Cutting B quality based on SQC with variable control chart, statistically still in control with 99.73% certainty. On the other hand, PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas control on milling defect, bubble defect and color defect based on SQC with attribute control chart were uncontrolled, statistically. Several problems which influence the controlling quality deviation using attribute control chart were the difference between PTP Nusantara IX (Persero) Kebun Getas production procedures and activities.

Kata Kunci : Statistical quality control,Control chart,Ribbed smoked sheet