Optimasi proses pembuatan krim sunscreen ekstrak kering polifenol teh hijau (Camellia sinensis L.) dengan metode desain faktorial

DWIASTUTI, Rini, Prof. Dr. Achmad Fudholi, DEA., Apt

2009 | Tesis | S2 Ilmu Farmasi

Optimasi proses pencampuran yang meliputi suhu, lama pencampuran dan kecepatan putar mixer merupakan hal penting untuk menghasilkan sediaan krim yang mempunyai sifat fisis yang optimal dan stabil karena karakteristik stabilitas sediaan krim banyak dipengaruhi oleh viskositas dan rheology sediaan. Sediaan krim ekstrak teh hijau mampu memberikan efek perlindungan terhadap radiasi UV sehingga dapat dikembangkan menjadi sediaan sunscreen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan komposisi optimum faktor pencampuran yang meliputi suhu, lama pencampuran dan kecepatan putar mixer dan menentukan faktor yang dominan dalam proses pencampuran antara suhu, kecepatan putar, lama pencampuran atau interaksinya sehingga menghasilkan krim dengan stabilitas fisis yang baik serta stabil selama penyimpanan. Dalam penelitian ini digunakan desain faktorial 23 untuk menemukan komposisi parameter pencampuran proses karena digunakan 3 faktor yaitu suhu, lama pencampuran dan kecepatan putar dan selanjutnya data dianalisis menggunakan software design expert 6.0.6. Delapan formula terdiri dari variasi komposisi ketiga faktor tersebut dan diukur respon daya sebar, viskositas dan pergeseran viskositas selama 1 bulan penyimpanan. Dari hasil menunjukkan bahwa faktor suhu mempunyai efek yang dominan dalam menaikkan daya sebar, menurunkan viskositas dan menurunkan stabilitas fisis (perubahan viskositas dan ukuran droplet). Berdasarkan contour plot didapatkan komposisi proses pencampuran dengan suhu pada aras rendah 55 0C, kecepatan putar pada aras rendah 300 rpm dan lama pencampuran pada aras 12 menit dapat dilakukan untuk menghasilkan krim dengan sifat fisis dan stabilitas fisis yang baik

The optimization of mixing process with temperature, mixing time and mixing rate are important things to produce sunscreen cream with good physical properties and physical stability of cream because the mixing process may affect viscosity and rheology of the cream. Green tea extract cream can protect the skin from UV radiation so that can be developed to sunscreen preparation. The aims of this study were to find an optimum composition of mixing process such as temperature, mixing time and mixing rate and to determine the dominant factor among temperature, mixing rate, mixing time, and their interaction in producing sunscreen cream with good physical properties and physical stability over onemonth- storage. In this study, a 23 factorial design was applied to systematically optimize the process thereby obtaining an optimum composition of mixing process which were temperature, mixing time and mixing rate. The design expert software 6.0.6 was applied to analyze the response on the physical properties (spreadability, viscosity) and their physical stabilities (viscosity shift over one month storage, globule size and globule size shift over one month storage) of the creams. The results showed that temperature predominantly increased spreadability, decreased in viscosity and decreased the physical stabilities (viscosity shift over one month storage, globule size and globule size shift over one month storage). Based on the contour plot of the responses, the optimum composition covered temperature at low level 55 0C, mixing time at high level 12 minutes and mixing rate at low level 300rpm

Kata Kunci : Optimasi proses pencampuran,Krim sunscreen ekstrak polifenol teh hijau,Desain faktorial,optimization of mixing process, sunscreen of green tea extract polyphenol cream, factorial design