Pemurnian etanol berbahan baku sopi mayang (Arenga pinata Merr) dengan metode adsorpsi menggunakan molekuler sieves zeolit 3A

TAHIYA, Johan, Muslikhin Hidayat, S.T., M.T., Ph.D

2009 | Tesis | S2 Magister Sistem Teknik

Sopi adalah nama lokal di Maluku untuk hasil distilasi sadapan Aren (Arenga pinata Merr) yang terlebih dahulu di fermentasi selama 8 - 24 jam, dengan kadar ethanol berkisar antara 4 - 8 % v/v. Sopi aren memiliki kadar ethanol mencapai 36,23 % v/v dan dikonsumsi serta diperdagangkan secara ilegal sebagai minuman tradisional beralkohol.Dengan distilasi bertingkat pada suhu 780C kadar ethanol dari sopi dapat ditingkatkan mencapai 95,39% v/v (memenuhi SNI:06-3565-1994) dan mendekati titik azeotrop campuran ethanol-air 96% v/v. Pada kondisi azeotrop campuran ethanol-air sulit dipisahkan dengan distilasi sederhana , namun terdapat beberapa metode pemurnian yang secara teknis dapat diterapkan diantaranya yaitu dengan menggunakan moleculer sieves zeolite 3Ã… yang mempunyai kemampuan menyerap dan menyaring molekul-molekul dengan ukuran tertentu . Air memiliki ukuran molekul yang kurang dari 3Ã… sehingga dapat melalui pori moleculer sieves zeolite 3Ã… sedangkan ethanol memiliki ukuran molekul yang lebih dari 3Ã… sehingga tidak dapat melewati pori molekul. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan dehidrasi atau pemurnian ethanol azeotrop dari bahan baku sopi aren dengan menggunakan moleculer sieves zeolite 3Ã… untuk mendapatkan ethanol dengan kadar yang lebih tinggi merujuk pada DT-27-0001-2004 sebagai pensubtitusi bahan bakar bensin atau kebutuhan lain untuk meningkatkan nilai guna dari produk nabati ini. Dari penelitian yang dilakukan ternyata bahwa dari kadar ethanol 95,39% v/v setelah mengalami dehidrasi dengan metode adsorbsi menggunakan moleculer sieves zeolite 3Ã…, ethanol yang dihasilkan dapat mencapai kadar lebih dari 99,55% v/v dengan waktu penyerapan yang paling baik selama 30 menit dengan ratio perbandingan moleculer sieves zeolite dan larutan ethanol 95,39% adalah 0,35 gr/ml

Sopi is the Moluccas local name for distillation product of tapped Aren/areca palm (Arenga piñata Merr) having been fermented for 8 – 24 hours with the content of ethanol about 4 – 8% v/v. The content of ethanol in sopi aren is up to 36.23 % v/v and consumed as well as traded illegally as an alcoholic traditional drink. With staged distillation at the temperature 78°C, the ethanol content in the sopi can be raised up to 95.39% v/v (meeting SNI:06-3565-1994) and approaches the azeotrop point for ethanol-water mixture 96% v/v. In the condition of azeotrop, the ethanol-water mixture is hard to be separated with a simple distillation however, there are several purification methods to be applied technically which one of them is by using zeolite 3Å molecular sieves having the ability to absorb and to filter certain-sized molecules. Water has the molecule size less than 3Å that makes it possible to pass through the zeolite 3Å molecular sieves pores. Whereas, ethanol has the molecule size bigger than 3Å that it cannot pass through the molecule pores. This research is aimed to dehydrate or purify the azeotrop ethanol from sopi aren by using zeolite 3Å molecular sieves to obtain a higher content of ethanol referring to SNI:DT-27-0001-2004 as a substitute for petrol or other fuel to enhance the value of this vegetable product. From the research, it turned out that from the ethanol content 95.39% v/v after passing the dehydration process by adsorption method using zeolite 3Å molecular sieves, the ethanol obtained can reach the content more than 99.55% v/v with the best adsorption time 30 minutes and the comparative ratio between zeolite molecular sieves and ethanol solution is 0.35 gr/ml.

Kata Kunci : Sopi mayang,Azeotrop,Moleculer seieves zeolite 3A,Adsorpsi, sopi mayang, azeotrop, zeolite 3Ã… molecular sieves, adsorption