Studi potensi dan profil industri bioetanol pati sagu di Kabupaten Sorong Selatan Provinsi Papua Barat

NUMBERI, Johni Jonatan, Ir. Siti Syamsiah, M.Sc., Ph.D

2008 | Tesis | S2 Magister Sistem Teknik

Potensi tanaman sagu di kabupaten Sorong Selatan merupakan potensi sagu terbesar di Provinsi Papua dengan luas lahan penyebaran sagu 579.261 ha sedangkan tanah Papua secara keseluruhan adalah 1.471.232 ha atau 80% dari hutan sagu nasional. Penelitian ini bertujuan untuk menginventarisir potensi sagu di Kabupaten sorong Selatan, mengetahui rendemen sagu menjadi bioetanol, membuat rancangan profil industri bio-etanol. Penelitian dilakukan melalui dua tahap yaitu tahap pertama pengumpulan data sekunder melalui penelitian potensi dengan teknik pengambilan data (survei), pengamatan langsung dan wawancara. Tahap kedua adalah pengumpulan data primer dengan penelitian laboratorium melalui tiga proses antara lain : saccharifikasi, fermentasi dan distilasi. Hasil yang di peroleh berupa analisa karbohidrat pati sagu, analisa fermentasi etanol dan analisa distilasi etanol. Hasil analisa laboratorium kandungan karbohidrat pati sagu sebesar 54,39%, rendemen hasil fermentasi 8,224%, rendemen hasil distilasi 2,524%. Hasil penelitian menunjukan bahwa semakin tinggi kandungan karbohidrat pati sagu maka semakin tinggi rendemen etanol yang di hasilkan. Dari hasil penelitian inventarisasi sagu dan rendemen yang dihasilkan maka dapat dibuat profil industri dengan kapasitas produksi bio-etanol 15.972 liter/hari.

Sago potency in South Sorong Regency West Papua Province is the biggest sago potency in West Papua broadly 57.261 ha while land of Papua as a whole 1.471.232 ha or 80% from national sago forest. The aims of this research are to register sago potency in South Sorong, to know yield of sago, to make industrial profile bioethanol. The research had done through two phase that is first phase : collecting data potency through survey, direct perception, interview. Second phase : collecting data about saccharification, fermentation and distilation. The result consist of carbohydrate analysis of sago, fermentation analysis of ethanol and distilation analysis of ethanol. The result of carbohydrate analysis of sago 54,39%, yield of fermentation 8,224%, yield of distilation 2,524%. The result show that more high carbohydrate content more high also yield of ethanol. The result of register sago, yield of fermentation, yield of distilation can made industrial profile bioethanol with 15.972 litre/day capacity.

Kata Kunci : Bioetanol,Rendemen sagu,Fermentasi,Profil industri, Sago, bio-ethanol, fermentation, distilation, industrial profile, south sorong regency