Studi pengaruh penambahan senyawa iodium (KIO3) ke dalam bahan baku (nira) terhadap kadar gula reduksi dari gula kelapa yang dihasilkannya

ROBERTUS, Supadno, Dr. Ir. Samsul Kamal, M.Sc

2008 | Tesis | S2 Sistem Teknik

Kata Kunci : Gula kelapa,Gula reduksi