Karakterisasi minyak jarak pagar (crude jatropha oil) hasil pengepresan biji dengan variasi kematangan buah yang dibudidayakan di Kab. Kupang

HARDANIARI, Yayuk Eko Yulia, Dr. Ir. Sarto, M.Sc

2008 | Tesis | S2 Sistem Teknik

Penelitian ini bertujuan mengetahui tingkat kematangan buah yang tepat dipanen agar menghasilkan minyak jarak yang mempunyai kuantitas dan kualitas sesuai dengan kebutuhan dan mengkaji karakteristik minyak jarak pagar agar masyarakat Kabupaten Kupang dapat memanfaatkan sebagai bahan bakar alternatif (biofuel). Penelitian dilakukan dengan cara pemanenan buah, pengeringan biji, penggilingan kernel, pengepresan kernel dan dilanjutkan pengujian karakteristik minyak dari biji dengan tingkat kematangan hijau, hijau kekuningan, kuning kecoklatan, dan hitam. Hasil penelitian menunjukkan tingkat kematangan yang tepat dipanen adalah saat buah berwarna hijau kekuningan dan kuning kecoklatan yang menghasilkan rendemen 19,47 % dan 22,07 % dengan diperoleh karakteristik minyak yaitu viskositas kinematik; viskositas redwood; specific gravity; titik nyala ; titik tuang ; kadar abu; kadar air; kadar fosfor; kadar asam lemak bebas; bilangan asam; dan kalori berturut turut sekitar 38,5 cSt; 156 sec; 0,9187; 267oC; -7oC; 0,005% wt, 0,06 %wt; 0,005 %wt; 0,21 %wt; 0,42 ; dan 9115 kal/g; dapat direkomendasikan sebagai pengganti minyak bakar.

The objective of this research is investigate the proper harvesting ripening level of fruit in order to produce jatropha oil with good quantity and quality; and examine its characteristic for alternative biofuell uses, for Kupang residency community. This research was done by fruit harvesting, seeds drying, kernel milling, kernel compressing to be continued with seed’s oil characteristic testing. The seeds have four levels of ripening state: green, yellowish green, brownish yellow and black. The result shows that the proper ripening level for harvesting is when the fruits colours are yellowish green and brownish yellow with 19.47% and 22.07% yield. The oil characteristics are kinematic viscosity, redwood viscosity, specific gravity, flash point, pour point, ash content, water content, phosphorus content, free fatty acid content, acid number and calorific value are 38.5 cSt; 156 sec; 0.9187; 267°C; -7°C; 0.005% wt; 0.06% wt; 0.005% wt; 0.21% wt; 0.42; and 9115 cal/g respectively with this characteristic its can be recommended as fuel oil subtitute

Kata Kunci : Karakteristik,Kematangan buah,Jarak pagar,Characterization, Pressing, Ripening Level Of Fruit