Kontribusi oleat, beta-karoten dan alpha-tokoferol pada sifat hipokolesterolemik bekatul beras barlean (beras merah)

SUMARSIH, Sri, Dr.Ir. Y. Marsono

1998 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Bekatul Beras Barlean (Merah),Hipokolesterolemik