Isolasi dan seleksi lactobacillus yang berpotensi sebagai agensia probiotik

PURWANDHANI, Siti Nur, Dr.Ir. Endang S. Rahayu

1998 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Agensia Probiotik,Bakteri Asam Laktat,Cita Rasa Enak Yang Khas