Purifikasi parsial dan karakterisasi protease kecambah biji turi (Sesbania grandiflora)

PRASTUTI, Dwi Wara, Ir. Suwedo Hadiwiyoto, MS.,M.Phil

1998 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Enzim Protease Dari Kecambah Biji Turi