Serat pangan ampas tahu dan tempe gembus pengaruhnya terhadap profil asam lemak rantai pendek digesta dan profil lipid serum pada tikus

SEMBOR, Sofi Margritje, Dr.Ir. Y. Marsono

1998 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Serat Pangan Ampas Tahu dan Tempe Gembus,Ampas Tahu dan Tempe Gembus,Komponen Pakan