Analisis kelayakan usaha pengolahan kacang polong sangrai di Kecamatan Karang Lewas Kabupaten Banyumas

SUSIENI, Asih, Prof.Dr.Ir. Masyhuri

2007 | Tesis | Magister Manajemen Agribisnis

Hasil produksi kacang tanah di Kabupaten Banyumas umumnya dijual dalam bentuk segar dengan harga relatif rendah. Hal ini seringkali merugikan bagi petani dimana pendapatan yang diterima tidak sebanding dengan input yang dikorbankan, untuk itu diperlukan introduksi teknologi guna pengolahan raw material tersebut menjadi barang jadi atau barang setengah jadi seperti kacang polong sangrai sebagai upaya meningkatkan nilai tambah (value added) bagi petani kacang tanah. Untuk itu perlu untuk dikembangkan industri pengolahan atau penanganan pasca panen kacang tanah, seperti pengolahan kacang polong sangrai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan finansial industri pengolahan kacang polong sangrai, dilakukan di Kecamatan Karang Lewas Kabupaten Banyumas pada Periode Oktober-Desember 2006. Metode Penelitian adalah survei. Jenis data yang dikumpulkan menjadi data primer dan data sekunder. Kelayakan finansial industri pengolahan kacang polong sangrai dianalisis dengan pendekatan PBP, analisis NPV, PI dan IRR. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa investasi industri pengolahan kacang polong sangrai secara finansial layak untuk dikembangkan. Hal ini ditunjukan dari nilai NPV positif, PI lebih dari 1 dan IRR estimasi lebih tinggi dari tingkat suku bunga aktual.

The production yield of peanut in Banyumas Regency is generally sold in the form of fresh, at the price of relative lower. This matter oftentimes harm for farmer where earnings accepted ill assorted with the sacrificed input. That is needed by technological introduction utilize the processing raw material become the finished goods or fabricating material goods of like crunchy bean, as effort improve the added value for peanut farmer. The effort improving added value for peanut farmer felt important to be developed by industry of hadling post harvest the peanut, like crunchy bean processing. The aim of this research was to know the feasibility financial of crunchy bean processing industry. This research was held at Banyumas Regency at period of Oct-Dec 2006. The research method used by survey, the data collected were based on the primary and secondary data. The data were analyzed by using approach PBP, analyse the NPV, PI and IRR. Result of research indicater that the industrial investment of crunchy bean processing by financial is competent to be developed. That matter is show from positive value NPV, PI >1 and higher IRR estimation from storey level of rate of interest of actual.

Kata Kunci : Usaha Pengolahan Kacang polong Sangrai,Studi Kelayakan, financial feasibility, crunchy bean