Konversi kolesterol menjadi koprostanol oleh enzim kolesterol reduktase daun seledri (Apium graveolens)

ANDIWARSANA, Sunar, Dr.Ir. Eni Harmayani

1998 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Enzim Kolesterol Reduktase,Konversi Kolesterol Dalam Pangan,Enzim