Potensi bahaya kontaminasi dan pengaruh proses termal terhadap staphylococcus aureus pada pengolahan daging ayam

SUMARSONO, Prof.Dr.Ir. Kapti Rahayu K

1998 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Pengolahan Daging Ayam,Staphylococcus Aureus,Keracunan