Aktivitas anti oksidatif ekstrak flavonoid teh hijau pada minyak kacang tanah

SUDJATINI, Dr.Ir. Sri Raharjo

1998 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Kata Kunci : Ekstraksi Teh Hijau,Flavonoid,Antioksidan Makanan Berlemak