Kajian proses penyulingan rimpang jahe menggunakan variasi getar sarangan pada penyulingan dengan uap

WIDODO, Wahyu, Dr.Ir. Sarto, M.Sc

2006 | Tesis | S2 Teknik Mesin (Teknologi Industri Kecil dan Mene

Minyak jahe merupakan salah satu komoditas Indonesia yang mempunyai peluang besar dalam industri perdagangan dunia. Sebagai negara pemasok kebutuhan dunia, kuantitas dan kualitas minyak jahe harus dijaga. Petani penyuling adalah variabel penting dalam industri ini. Optimalisasi proses dan alat penyulingan menjadi penting untuk menunjang kemampuan penyediaan dan kualitas minyak jahe hasil penyulingan. Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui pengaruh dari perlakuan getar sarangan pada ketel suling terhadap perolehan minyak, laju kondensasi, laju destilasi, waktu penyulingan dan efisiensi bahan bakar. Penelitian ini dilakukan dengan melakukan penyulingan secara alami pada kondisi awal, selanjutnya dilakukan perlakuan dengan menggetarkan sarangan pada ketel suling. Analisa efisiensi pada kondisi perlakuan dilakukan untuk studi komparasi perbedaan dan pengaruh perlakuan terhadap efisiensi proses penyulingan. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan perolehan minyak dari 0,13% menjadi 0,24% atau sebesar 85%, laju kondensasi secara analitis meningkat ditandai dengan adanya pengurangan waktu dari 43 menit menjadi 30 menit atau sebesar 43%. Laju destilasi mengalami peningkatan dari 0,00173 l/detik menjadi 0,00193 atau 11,5%. Rata-rata waktu penyulingan mengalami penurunan dari kondisi awal 4,43 jam sedangkan pada kondisi perlakuan sebesar 4,30 jam atau selisih waktu sekitar 0,13 jam (3%). Penghematan bahan bakar juga terjadi dengan konsumsi bakan bakar pada kondisi awal 1,71 l/jam dan setelah perlakuan 1,63 l/jam. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa terjadi pengurangan konsumsi bahan bakar sejumlah 0,08 l/jam atau penghematan bahan bakar sebesar 0,5% setiap jam proses penyulingan

Ginger oil is one of the Indonesian exeeding commodity having big opportunity in world industries. As an exporter state requirement of the world, quantity and quality of ginger oil should be maintained. Distiller farmer is an important variable in this industry. Optimalization process and distillation equipment become important to support the ability and quality of ginger oil distillate. This research was conducted to know the influence of vibration tray at distiller on acquirement of oil, condensation rate, distillation rate, distillation time and also the fuel consumption. This research was done by conducting distillation with and whitout vibrations rate. There were 4 vibrations variations, 1.71, 6.04, 8.55 and 17.1 step/seconds. The effect of treatment were measured every 30 minutes during 240 minutes. Research result showed the vibration increases acquirement of oil, condensation rate, distillation rate, distillation time and fuel consumption. The optimum condition was reached when the vibration is 6.04 step/seconds. The acquirement oil for optimum condition increase from 0,13% becoming 0,24% or equal to 85%. The increasing condensation rate is showed by reducing time from 43 minutes become 30 minutes or equal to 43%. The distillation rate increase from 0,00173 l / seconds to 0,00193 or 11,5%. The distillation time decrease from 4,43 hour to 4,30 hour, time difference around 0,13 hour or ( 3%). Thrift of fuel also happened with fuel consumption without vibrations 1,71 l / hour and with vibration 1,63 l / hour. The optimum condition indicate fuel consumption decrease 0,08 l / hour or thrift of fuel equal to 0,5% each every hour distillation process.

Kata Kunci : Destilasi Uap,Minyak Jahe,Getar Sarangan, increase, tray vibration, acquirement of oil