Isolasi, Identifikasi, dan Uji Patogenesitas Vibrio cholerae dari Ikan Layang Beku (Decapterus macrosoma Bleeker) Impor di Stasiun Karantina Ikan Kelas I tanjung Priok

RUHENDA, Uhen, Dr.drh. Agnesia Endang Tri Hastuti Wahyuni, M.Si

2006 | Tesis | S2 Sain Veteriner

Selama kurun waktu 1 tahun terakhir ini, Stasiun Karantina Ikan Tanjung Priok telah kedatangan ikan layang beku sebanyak 8,650 ton dalam 314 kali pemasukan. Skrining yang sudah dilakukan adalah pengujian laboratoris terhadap kemungkinan adanya Hama Penyakit Ikan Karantina (HPIK). Pemeriksaan terhadap bakteri yang bukan HPIK jarang dilakukan. Salah satunya V. cholerae yang bersifat patogen dan zoonosis. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui apakah ikan layang beku impor mengandung V. cholerae. Hasil penelitian diharapkan dapat memberi informasi tentang kelayakan ikan layang beku impor untuk dikonsumsi masyarakat. Vibrio cholerae diisolasi dari salah satu sampel ikan layang beku yang berasal dari China dengan menggunakan metoda pengambilan sampel uji menurut Amos. Sampel ditumbuk halus kemudian dilakukan uji penghitungan jumlah bakteri dengan metoda Total Plate Count menurut SIN-01-2339- 1991/M13 secara aerob. Pengujian dilanjutkan dengan mengisolasi dan mengidentifikasi adanya V. cholerae dengan metoda konvensional (SIN-01- 2341-1991/M15). Untuk mengetahui patogenesitas V. cholerae dilakukan uji akumulasi cairan ke dalam lambung dan usus dengan menginfeksikan sebanyak 0,05 ml setara 4x106CFU/ml per-oral terhadap 10 ekor anak tikus perlakuan dalam waktu yang berbeda dan kontrol terdiri dari 5 ekor anak tikus. Pengamatan dilakukan secara makroskopis dan mikroskopis dari lambung dan usus anak tikus. Metoda pengujian akumulasi cairan menurut Baselski. Hasil dari penelitian ini ádalah terisolasi dan teridentifikasi V. cholerae dari ikan layang beku impor dan bersifat patogen. Hasil uji akumulasi cairan pada lambung dan usus anak tikus pada jam ke-4, 8, dan 12, 50% dari jumlah hewan uji terjadi peningkatan jumlah cairan. Pada perlakuan 16 dan 20 semua anak tikus mengalami peningkatan jumlah cairan yang sama.

In the period of last year Stasiun Karantina Ikan Tanjung Priok, 8,650 frozen Layang fishes have arrived at the fish quarantine station in Tanjung Priok through 314 imports. The screening was conducted through laboratory test to find out the possibility of the presence of the diseases of quarantined fishes. The examination of the presence of non-quarantined fish diseases was rarely conducted. One of the diseases was a Vibrio cholerae bacterium that was pathogenic and zoonotic in nature. The study was conducted to investigate whether the imported frozen Layang fishes contained the Vibrio cholerae bacterium. It was expected that the results of the study could give the information about the feasibility of the imported frozen for people’s consumption. The Vibrio cholerae was insulated from one of the frozen Layang fish sample from China using the sampling method according to Amos (1985). The sample was finely pounded and then the number of the bacteria was calculated using Total Plate Count Method (SIN-01-2339-1991/M13 using aerobic method). It was continued by insulating and identifying the presence of the V. cholerae with conventional method (SIN-01-2341-1991/M15). The tests of the liquid accumulation in bowel and intestine was conducted to find out the pathogenicity of the Vibrio cholerae by otslly infecting 10 mice with 0.05 ml or equaled to 4 x 106CFU/ml and the control of infant mice. An observation was macroscopically and microscopically conducted to the bowel and the intestine of the infant mice. The liquid accumulation test method was according to Basselski. The result of the study was the insulated and identified Vibrio cholerrae of the imported frozen pathogenic Layang fishes. The results of the liquid accumulation test in the bowel and the intestine of the mice at the 4th, 8th, and 12th hours showed that there was the same increase in the number of the liquid in a half of the tested animals. Microscopically, an inflammation and microscopic change occurred as indicated by the presence of oedema and the inflammation of the bowel and the intestine of the mice.

Kata Kunci : Uji Patogenesitas,Vibrio Cholerae,Ikan Impor, Bacteria colony number, Vibrio cholerae, Decapterus macrosoma Bleeker, and the tes of Patogenicity