Efisiensi pemasaran ternak sapi bali di Kabupaten Manokwari

SUMPE, Iriani, Ir. Made Arya Wiguna, SU

2007 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bentuk saluran pemasaran sapi Bali di Kabupaten Manokwari, menghitung bagian harga yang diterima peternak dan bagian harga yang diterima pedagang perantara dari tiap saluran pemasaran dan menganalisis tingkat efisiensi pemasaran dalam pemasaran ternak sapi Bali di Kabupaten Manokwari, faktor-faktor yang mempengaruhi margin pemasaran ternak sapi Bali, dan untuk mengetahui struktur, perilaku dan penampilan pasar yang berlaku dalam pemasaran ternak sapi Bali di Kabupaten Manokwari. Pengambilan data untuk penelitian dilakukan di Kabupaten Manokwari selama dua bulan dari bulan Juli sampai dengan Agustus 2006. Data dianalisis dengan analisis deskriptif untuk lembaga pemasaran, analisis efisiensi pemasaran melalui margin pemasaran dan elastisitas trasmisi harga, dan analisis struktur dan perilaku pasar dalam bentuk deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan terdapat empat saluran utama pemasaran ternak sapi Bali di Kabupaten Manokwari dengan distrisbusi margin yang tidak merata. Bagian harga yang diterima peternak pada saluran I 78,81%, saluran II 80,05%, saluran III 81,84% dan saluran IV adalah 84,06%. Margin pemasaran dipengaruhi oleh harga di tingkat peternak, volume pemasaran, jumlah pedagang perantara, dan harga di tingkat konsumen. Kesimpulan secara umum dari penelitian ini adalah pemasaran ternak sapi Bali di kabupaten Manokwari belum efisien. Indikasinya adalah sebaran margin tidak merata pada tiap saluran dan elastisitas harga kurang dari satu. Sruktur, perilaku dan penampilan pasar mengarah ke oligopsoni. Hal ini berarti pemasaran ternak sapi Bali di Kabupaten Manokwari berada pada pasar persaingan tidak sempurna yang berarti pemasarn berjalan tidak efisien.

This research was conducted to determine marketing channels of Bali cattle in Manokwari Regency, farmer share price and merchant middleman share price in each distribution line, the marketing efficiency of Bali cattle marketing in Manokwari Regency, factors influence in marketing margin in Bali cattle marketing, and to evaluate structure, behaviour and performance of market applied Bali Cattle in Manokwari Regency. Data collected was taken in Manokwari Regency from July to August 2006. Data were analyzed with descriptive analyzing for marketing institution, marketing efficiency analyses through marketing margin and price transmission elasticity, and structure analyses and market behavior. The results showed that there were four lines distribution of Bali cattle marketing in Manokwari Regency with unequal margin distribution. Price part received by the farmer were 78.81%, 80.05%, 81.84% and 84.06% for I, II, III and IV line distribution respectively. Marketing margin influenced by price level in the farmer, marketing volume, number of mediated reseller and price level in the customer. The conclusion of this research was marketing efficiency of Bali cattle in Manokwari had been inefficient. The indication was unequal margin distribution in each line distribution and the price elasticity had been less than one. Market structure, behavior and performance were likely to be an oligopsoni market. This indication showed that Bali cattle marketing in Manokwari Regency presented on incomplete competition meant inefficient marketing.

Kata Kunci : Pemasaran Ternak,Ternak Sapi,Pemasaran, Bali cattle, Marketing, Efficiency