Analisis permintaan ikan air tawar dalam bentuk segar dan olahan di Kabupaten Barito Utara

ADHIYATI, Husnul Khatimah, Dr.Ir. Any Suryantini, MM

2005 | Tesis | Magister Manajemen Agribisnis

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (a) faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi ikan segar dan olahan, (b) hubungan antara ikan segar dan atau olahan terhadap daging sapi, daging ayam, telur dan beras, (c) apakah ikan segar dan olahan termasuk barang normal atau superior, dan (d) besarnya trend pertumbuhan konsumsi ikan segar dan olahan. Metode analisis yang digunakan adalah analisis regresi berganda, trend pertumbuhan dan analisis secara grafik. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa ikan segar dan ikan olahan di Kabupaten Barito Utara termasuk barang normal (bukan kebutuhan pokok) karena elastisitas terhadap perubahan harga barang yang bersangkutan dan terdapatnya beberapa barang substitusinya. Masyarakat Kabupaten Barito Utara lebih menyukai ikan segar daripada ikan olahan ini dapat dilihat dari nilai konstanta .permintaan ikan segar yang lebih besar daripada nilai konstanta permintaan ikan olahan. Konsumsi ikan segar dan ikan olahan di Kabupaten Barito Utara dari waktu kewaktu cenderung mengalami peningkatan sejalan dengan peningkatan pendapatan perkapita.

This research aim to to know: ( a) factors influencing fresh fish consumption and olahan, ( b) [relation/link] [among/between] fresh fish and or olahan to beef, chicken flesh, rice and egg, ( c) what is fresh fish and olahan of[is including normal goods or superior, and ( d) the level of trend growth of fresh fish consumption and olahan Analysis method the used [is] analysis of regresi doubled, growth trend and analysis graphly. Result of research conclude that fresh fish and fish of olahan [in] Sub-Province of Barito North of[is including normal goods ( non requirement of fundamental) because elasticity to price change of pertinent goods and there are him some its substitution goods. Society Sub- Province of Barito North prefer fresh fish than fish of olahan this can be seen from value of konstanta . request of fresh fish [of] larger ones than value of konstanta request of fish of olahan. fresh Fish consumption and fish of olahan [in] Sub-Province of Barito North of time of kewaktu tend to to experience of the make-up of in line with make-up of earnings of perkapita

Kata Kunci : Konsumsi Ikan Air Tawar Segar dan Olahan,Analisis Permintaan Ikan Air Tawar, fresh fish, fish of olahan, elastic, normal goods