Optimasi biodegradasi tandan kosong kelapa sawit untuk produksi xilosa oleh Aspergillus sp. TnP 32

MUCHSIRI, Mukhtarudin, Prof.Dr.Ir. Kapti Rahayu K., M.Sc

2005 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan

Biodegradasi Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) untuk Produksi Xilosa oleh Aspergillus sp. TnP 32 terdiri dari dua kegiatan utama yaitu produksi xilosa secara fermentasi mikrobiologik dan fermenetasi enzimatik. Tujuan penelitian untuk mengetahui kemampuan Aspergillus sp. TnP 32 dalam mendegradasi TKKS menjadi xilosa. Faktor-faktor yang mempengaruhi proses seperti suhu, pH, kadar nitrogen dan waktu inkubasi juga diteliti. Untuk mengetahui kondisi proses yang optimal, data dianalisa dengan response surface methodology (RSM). Untuk produksi xilosa secara fermentasi mikrobiologik, kadar gula reduksi yang optimal tercapai pada suhu 34,9oC, pH 5,6, kadar nitrogen 0,9%, dan waktu inkubasi 48,3 jam yaitu sebesar 0,769 mg/mL. Sedangkan produksi xilosa pada suhu 35,1oC, pH 5,5, kadar nitrogen 1,0%, dan waktu inkubasi 47,8 jam dengan produksi sebesar 0,455 mg/mL. Untuk fermentasi enzimatik, kadar gula reduksi yang optimal tercapai pada suhu 50oC, pH 5,5 dan lama reaksi 36,2 jam yaitu sebesar 1.34 mg/mL. Sedangkan produksi xilosa yang optimal pada suhu 50oC, pH 5,5 dan waktu 36 jam dengan produksi sebesar 0,039 %. Produksi xilosa dari TKKS pada gabungan dua tahapan fermentasi mikrobiologik dan fermentasi enzimatik, kadar gula reduksi sebesar 0,854 mg/mL, sedang produksi xilosanya sebesar 0,526 mg/mL

Biodegradation of the oil palm empty fruit bunches (EFB) to xylose produced by Aspergillus sp. TnP 32 consist of microbiological fermentation and enzymatic fermentation. The aim of this research is to find out an ability of Aspergillus sp. TnP 32 on EFB palm oil degradation. The effect of temperature, pH, nitrogen concentration and incubation time were also investigated. Data were analysis with Response Surface Methodology (RRSM) Highest concentration of reducing sugar by microbiological fermentation of the oil palm EFB was achieved at 34.9oC, pH 5.6, nitrogen concentration of 0.9% and incubation time for 48.3 h, that was 0.769mg/mL; while the highest xylose production was achieved at 35.1oC, pH 5.5, nitrogen concentration of 1.0% and incubation time 47.8 h (0.455 mg/mL). Concentration of reducing sugar by enzymatic fermentation of the oil palm EFB was highest at 50oC, pH 5.5 and reaction time for 36.2 h, that was 1.34 mg/mL. Xylose production was highest at 50.1oC, pH 5.5 and reaction time for 36 h (0.931 mg/mL). Reducing sugar concentration of 0.854 mg/mL and xylose production of 0.526 mg/mL were achieved at combination of microbiological fermentation and enzymatic fermentation.

Kata Kunci : Biodegradasi,Tandan Kosong Kelapa Sawit,Xilosa,Aspergillus sp TnP 32, palm oil EFB, biodegradation, Aspergillus sp. TnP 32, processes optimization