Perancangan Freezer Dengan Volume 1 M3 Dan Suhu -5° C

Maftoch, Ir. Purnomo, MSME, Ph.D.

2009 | Skripsi | S1 TEKNIK MESIN

Freezer adalah suatu peralatan yang digunakan untuk mendinginkan bahan makanan dan juga minuman. Freezer, seperti yang telah kita ketahui bersama dapat ditemukan dengan mudah di berbagai tempat terutama di kalangan rumah tangga. Sudah banyak orang menggunakan freezer untuk keperluan sehari-hari dalam hal penyimpanan bahan makanan dan minuman untuk menjaga kesegaran tanpa merubah kualitas, rasa dan aroma bahan makanan. Prinsip kerja freezer yang penulis rancang pada dasarnya sama dengan mesin refrigerator pada umumnya. Terdapat empat komponen utama dari freezer dimana tanpa salah satu komponen tersebut maka suatu freezer tidak dapat beroperasi, yaitu : evaporator, kondenser, kompresor dan katup ekspansi. Perencanaan freezer dimulai dengan penentuan bahan yang digunakan sebagai dinding dan pintu freezer dan kemudian dilanjutkan dengan perhitungan beban pendinginan. Setelah itu dilakukan pemilihan bahan akan digunakan sebagai evaporator dan kondenser. Dimensi dari evaporator dan kondenser sangat dipengaruhi oleh besarnya beban pendinginan dan juga bahan yang nantinya akan digunakan sebagai evaporator dan kondenser. Pada perancangan ini, untuk evaporator ditambahakan sebuah fan untuk mensirkulasikan udara agar suhu dalam freezer lebih cepat mencapai kondisi yang diinginkan. Selain perancangan evaporator dan kondenser, juga dipilih kompresor yang sudah terdapat di pasaran sesuai dengan daya yang dibutuhkan. Kompresor yang dipilih adalah kompresor jenis torak dengan jumlah tingkat adalah 1. Kemudian yang terakhir adalah perancangan katup ekspansi jenis thermostatic valve yang berbentuk siku/ kapiler.

A freezer is an appliance used to cool food and beverages. As is widely known, freezers are easily found in various settings, particularly in households. Many people use freezers for daily needs to store food and beverages, preserving their freshness without compromising quality, taste, or aroma. The operating principle of the freezer designed here is essentially the same as that of a standard refrigerator. A freezer relies on four key components to function: the evaporator, condenser, compressor, and expansion valve. The design process begins by selecting materials for the freezer's walls and door, followed by calculating the cooling load. Next, materials for the evaporator and condenser are chosen. The dimensions of these components depend heavily on the cooling load and the specific materials selected. In this design, a fan is added to the evaporator to circulate air, allowing the freezer to reach the desired temperature more quickly. In addition to designing the evaporator and condenser, a commercially available compressor is selected based on the required power output; a single-stage reciprocating compressor was chosen for this purpose. Finally, the design incorporates a thermostatic expansion valve—specifically an elbow or capillary type.

Kata Kunci : evaporator, kondenser, kompresor, katup ekspansi.