Kinerja Sapi Brahman Cross yang Dipelihara Secara Ekstensif pada Integrasi Sapi Sawit di PT Simbiosis Karya Agroindustri Kabupaten Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Winda Erpina, Prof. Ir. Tri Satya Mastuti Widi, S.Pt., M.P., M.Sc., Ph.D.,IPM., ASEAN Eng; Prof. Dr. Ir. Sigit Bintara, M.Si., IPU., ASEAN Eng

2026 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Peningkatan populasi dan konsumsi daging sapi di Indonesia tidak diimbangi dengan kapasitas produksi nasional sehingga ketergantungan terhadap impor masih tinggi. Salah satu strategi yang dikembangkan untuk meningkatkan produksi sapi potong adalah melalui sistem integrasi sapi-sawit yang memanfaatkan kebun kelapa sawit sebagai sumber pakan alami dan lahan penggembalaan. Sistem ini diharapkan mampu meningkatkan efisiensi pemanfaatan lahan dan mendukung keberlanjutan usaha peternakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kinerja sapi Brahman Cross yang dipelihara secara ekstensif dalam sistem integrasi sapi-sawit di PT Simbiosis Karya Agroindustri, Kabupaten Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan. Parameter yang diamati meliputi kinerja induk sapi dan kinerja pedet pascasapih hingga yearling. Kinerja induk diukur melalui Indeks Reproduksi Induk (IRI) atau panen pedet, mortalitas induk, dan kondisi reproduksi induk. sedangkan kinerja pedet pasca sapih dinilai berdasarkan bobot sapih, average daily gain (ADG), serta mortalitas pedet pascasapih hingga yearling, untuk menilai keberhasilan pemeliharaan pedet dalam fase pertumbuhan lanjutan. Metode penelitian yang digunakan meliputi pengumpulan data recording peternakan yang dikonfirmasi melalui wawancara dengan pihak terkait, dan observasi lapangan dengan mengukur body condition score (BCS) dan pemeriksaan reproduksi. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif kuantitatif dan menggunakan analisis ANCOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase panen pedet pada sapi Brahman Cross dalam sistem integrasi sapi–sawit tergolong tinggi dengan kisaran 85,47–91,53% pada periode 2023–2025 serta tingkat mortalitas induk yang relatif rendah. Hasil pemeriksaan reproduksi melalui palpasi dan ultrasonografi pada 32 ekor induk sapi Brahman Cross menunjukkan bahwa sebagian besar berada dalam kondisi reproduksi normal. Selain itu kinerja pertumbuhan pedet pascasapih juga menunjukkan kecenderungan meningkat dengan nilai ADG 0,2419 pada tahun 2023 menjadi 0,3180 kg/ekor/hari pada tahun 2025. Hasil ini mengindikasikan adanya perbaikan dalam manajemen pemeliharaan serta efisiensi pertumbuhan ternak.

The increase in beef cattle population and beef consumption in Indonesia has not been accompanied by sufficient national production capacity, resulting in a continued high dependence on imports. One strategy developed to increase beef cattle production is the cattle–oil palm integration system, which utilises oil palm plantations as a source of natural feed and grazing land. This system is expected to improve land-use efficiency and support sustainable livestock production. This research aimed to evaluate the performance of Brahman Cross reared extensively under a cattle–oil palm integration system at PT Simbiosis Karya Agroindustri, Tanah Bumbu Regency, South Kalimantan. The observed parameters included the performance of the cows and the performance of calves from weaning to yearling age. Cows performance was evaluated based on the cows Reproduction Index (IRI) or calf crop percentage, dam mortality, and reproductive status. Calf performance was assessed based on weaning weight, average daily gain (ADG), and post-weaning mortality up to yearling age to evaluate the success of calf rearing during the subsequent growth phase.The research methods included the collection of farm records, which were verified through interviews with relevant personnel, as well as field observations involving body condition score (BCS) assessment and reproductive examinations. The obtained data were analysed using quantitative descriptive methods and ANCOVA analysis.The results showed that the calf crop percentage of Brahman Cross cattle under the cattle–oil palm integration system was relatively high, ranging from 85.47% to 91.53% during the 2023–2025 period, accompanied by a relatively low dam mortality rate. Reproductive examinations conducted through palpation and ultrasonography on 32 Brahman Cross cows indicated that most cows were in normal reproductive condition. Furthermore, the growth performance of weaned calves also showed an increasing trend, with ADG rising from 0.2419 kg/head/day in 2023 to 0.3180 kg/head/day in 2025. These findings indicate improvements in husbandry management and livestock growth efficiency.

Kata Kunci : Berkelanjutan/Sustainability, Efisien/efficiency, Integrasi sapi dan sawit/cattle–oil palm integration, Kinerja induk/cow performance, Kinerja pedet pasca sapih/ post-weaning calf performance