Evaluasi Epigallocatechin Gallate (EGCG) sebagai Phytogenic Feed Additive (PGA) dan Dampaknya terhadap Histomorfometri Intestinum Tenue serta Performa Pertumbuhan pada Ayam Broiler

Jeany Dewi Verdiyanti, Prof. drh. Sitarina Widyarini, M.P., Ph.D.

2026 | Skripsi | KEDOKTERAN HEWAN

EVALUASI EPIGALLOCATECHIN GALLATE (EGCG) SEBAGAI PHYTOGENIC FEED ADDITIVE (PGA) DAN DAMPAKNYA TERHADAP HISTOMORFOMETRI INTESTINUM TENUE SERTA PERFORMA PERTUMBUHAN PADA AYAM BROILER

Ayam broiler merupakan salah satu penyedia protein hewani terbesar dan diminati oleh masyarakat. Namun, terdapat berbagai tantangan dalam perkembangan industri ayam broiler salah satunya yaitu kesehatan ternak. Epigallocatechin gallate (EGCG) sebagai phytogenic feed additive (PFA) merupakan imbuhan pakan dari bahan alami yang dapat dipercaya dapat meningkatkan kesehatan dan produktivitas ternak. Epigallocatechin gallate (EGCG) dapat ditemukan di berbagai tanaman yang memiliki banyak manfaat seperti sifat antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, dan antitumor. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dampak ECGC sebagai PFA terhadap histomorfometri intestinum tenue, feed conversion ratio (FCR), dan berat badan ayam broiler. Penelitian dilakukan dengan melibatkan 200 ekor ayam broiler Day Old Chick (DOC) yang dibagi menjadi dua kelompok yaitu kelompok NC (Negatif Control) dan kelompok EGCG (penambahan 1000gr EGCG) yang kemudian diambil 3 ekor dari masing-masing kelompok pada hari ke-14 dan hari ke-35 untuk dinekropsi untuk selanjutnya dilakukan perhitungan histomorfometri. Analisis statistik dilakukan menggunakan Two Way Anova dengan hasil tidak ada hubungan yang signifikan antara panjang vili, kedalaman kripta, dan rasio VH:CD dari kelompok NC dan EGCG, namun kelompok ECGC memiliki nilai FCR yang lebih baik dibandingkan dengan kelompok NC. Kesimpulan dari penelitian ini adalah tidak adanya signifikansi (P>0.05) pada panjang vili, kedalaman kripta, dan rasio VH:CD pada kelompok NC dan EGCG, namun terdapat adanya penurunan rata-rata nilai FCR yang menandakan adanya peningkatan efisiensi produksi pada ayam broiler.

EVALUATION OF EPIGALLOCATECHIN GALLATE (EGCG) AS A PHYTOGENIC FEED ADDITIVE (PGA) AND ITS IMPACT ON INTESTINAL TENUE HISTOMORPHOMETRY AND GROWTH PERFORMANCE IN BROILER CHICKENS

Broiler chickens are one of the largest providers of animal protein and are in demand by the public. However, there are various challenges in the development of the broiler chicken industry, one of which is livestock health. Epigallocatechin gallate (EGCG) as a phytogenic feed additive (PFA) is a feed additive from natural ingredients that can be trusted to improve the health and productivity of livestock. Epigallocatechin gallate (EGCG) can be found in a variety of plants that have many benefits such as antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial, and antitumor properties. This study aims to evaluate the impact of ECGC as a PFA on tenuous intestinal histomorphometry, feed conversion ratio(FCR), and body weight of broiler chickens. The study was carried out by involving  200  Day Old Chick (DOC) broiler chickens which were divided into two groups, namely the NC group (Negative Control) and the EGCG group (the addition of 1000gr EGCG) which were then taken 3 from each group on the 14th and 35th day to be necropped for further histomorphometry calculations. Statistical analysis was performed using the Two Way Anova with the result that there was no significant relationship between vili length, crypt depth, and VH:CD ratio of the NC and EGCG groups, but the ECGC group had better FCR values compared to the NC group. The conclusion of this study was that there was no significance (P>0.05) in villi length, crypt depth, and VH:CD ratio in the NC and EGCG groups, but there was a decrease in the average FCR value which indicated an increase in production efficiency in broiler chickens. 

 

Kata Kunci : Ayam broiler, Epigallocatechin gallate, Feed Conversion Ratio, Phytogenic feed additive