Analisis Preferensi dan Kepuasan Konsumen dalam Pembelian Produk Fapet Milk pada Mahasiswa Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada

Annisa Utami, Ir. R.A.R. Surya Putra., S.Pt., M.Sc., Ph.D., IPM., ASEAN Eng.

2026 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Susu pasteurisasi merupakan susu yang telah melalui proses pemanasan untuk membunuh bakteri patogen dan memperpanjang umur simpan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis preferensi konsumen terhadap atribut produk Fapet Milk serta pengaruh atribut produk terhadap kepuasan konsumen. Penelitian dilakukan di Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada menggunakan metode survei terhadap 100 mahasiswa yang dipilih dengan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner skala Likert yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan menggunakan regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa preferensi konsumen terhadap atribut kemasan, harga, rasa, volume, dan labelisasi berada pada kategori tinggi. Atribut volume memiliki nilai klasifikasi total tertinggi di antara atribut produk yang diteliti. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa seluruh atribut produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen (P<0>

Pasteurized milk is milk that has undergone a heating process to eliminate pathogenic bacteria and extend its shelf life. This study aimed to analyze consumer preferences toward Fapet Milk product attributes and to examine the effect of product attributes on consumer satisfaction. The research was conducted at the Faculty of Animal Science, Universitas Gadjah Mada, using a survey method involving 100 undergraduate students selected through purposive sampling. Data were collected using a Likert-scale questionnaire that had passed validity and reliability tests. Data were analyzed using descriptive analysis and multiple linear regression. The results showed that consumer preferences toward packaging, price, taste, volume, and labeling attributes were categorized as high. Among the product attributes studied, volume obtained the highest total classification score. Multiple linear regression analysis indicated that all product attributes had a positive and significant effect on consumer satisfaction (P < 0 lang="IN">

Kata Kunci : Fapet Milk, preferensi konsumen, kepuasan konsumen, atribut produk