POTENSI PENCEMARAN BAKTERI Escherichia coli PADA LIMBAH CAIR RUMAH POTONG HEWAN RUMINANSIA TERHADAP LINGKUNGAN DI PROVINSI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA

Muhammad Rafa Adnani Syaaf, drh. Setyo Yudhanto, M.sc., Ph.D.

2026 | Skripsi | KEDOKTERAN HEWAN

Bakteri Escherichia coli (E. coli) umum dikaitkan dengan penyakit zoonosis serta masalah resisten antibiotik. E. coli mudah menyebar di lingkungan salah satunya melalui air yang tercemar. Air limbah yang dihasilkan Rumah Potong Hewan (RPH) menjadi salah satu potensi penyebab pencemaran E. coli pada lingkungan jika tidak dikelola dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi pencemaran E. coli terhadap lingkungan pada tiga RPH Ruminansia di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta, yaitu RPH Giwangan, RPH Mancasan, dan RPH Kentungan. Sampel diambil dari saluran influen (sebelum pengolahan), kolam pengolahan, hingga saluran efluen (setelah pengolahan). Sampel akan dilakukan enumerasi bakteri dengan metode pour plate pada media TBX dan dihitung dengan rumus berdasarkan ISO 7128:2007. Hasil penelitian menunjukkan jumlah E. coli dalam air limbah pada saluran influen dan saluran efluen pada RPH Giwangan dan RPH Kentungan mengalami penurunan, yaitu dari rata-rata jumlah  bakteri dari 8,7×10⁵ CFU/ml menjadi 3,3×10² CFU/ml E. coli pada air limbah saluran efluen di RPH Giwangan dan dari rata-rata jumlah bakteri dari 7,2×10⁴ CFU/ml menjadi 6,9×10⁴ CFU/ml pada saluran efluen di RPH Kentungan. Sedangkan di RPH Mancasan, terdapat peningkatan jumlah E. coli dalam air limbah yang dikeluarkan, yaitu dari 9,4×10⁴ CFU/ml menjadi 2,6×10⁵ CFU/ml pada kolam resapan sebagai titik pembuangannya. Hasil penelitian ini menunjukkan pentingnya pengolahan air limbah RPH dalam penurunan jumlah bakteri E. coli yang berdampak buruk bagi lingkungan dan kesehatan masyarakat.

Escherichia coli (E. coli) are bacteria commonly associated with zoonotic diseases and antibiotic resistance. E. coli spreads easily in the environment, including through contaminated water. Wastewater generated by slaughterhouses is a potential source of E. coli contamination in the environment if not properly treated. This study aims to evaluate the potential for E.  coli contamination of the environment at three ruminant slaughterhouses in the Special Region of Yogyakarta, which are the Giwangan Slaughterhouse, the Mancasan Slaughterhouse, and the Kentungan Slaughterhouse. Samples were collected from the influent channel (before treatment), the treatment pond, and the effluent channel (after treatment). Bacterial enumeration was performed using the pour-plate method on TBX medium, and counts were calculated using the formula based on ISO 7128:2007. The results showed that the number of E. coli in wastewater in the influent and effluent channels at the Giwangan and Kentungan slaughterhouses decreased, from an average of bacteria count from 8.7×10? CFU/ml to 3.3×10² CFU/mL of E. coli in the effluent at the Giwangan Slaughterhouse and from an average of 7.2×10? CFU/ml to 6.9×10? CFU/ml E. coli in the effluent at the Kentungan Slaughterhouse. Meanwhile, at the Mancasan Slaughterhouse, there has been an increase in the number of E. coli in the discharged wastewater, specifically from 9.4×10? CFU/ml to 2.6×10? CFU/ml in the infiltration pond, which serves as the discharge point. The results of this study highlight the importance of slaughterhouse wastewater treatment in reducing E. coli in wastewater.

Kata Kunci : Air limbah, Escherichia coli, Pencemaran lingkungan, Rumah Potong Hewan