Perancangan Paket Wisata Gastronomi Tanaman Bahan Pangan Dalam Relief Lalitavistara Candi Borobudur Di Desa Borobudur, Kabupaten Magelang

Silvia Mei Rahmawati, Handayani Rahayuningsih, S.S., M.Sc., H.T.S., C.H.E

2026 | Tugas Akhir | D4 Bisnis Perjalanan Wisata

Sektor pariwisata Indonesia terus mengalami pertumbuhan yang signifikan dan mendorong pemerintah untuk mengembangkan segmen wisata unggulan, termasuk wisata gastronomi. Candi Borobudur sebagai warisan budaya dunia yang belum sepenuhnya dimanfaatkan khususnya melalui representasi tanaman bahan pangan yang tergambar dalam Relief Lalitavistara. Desa Borobudur, sebagai lokasi berdirinya candi, memiliki potensi kuliner tradisional yang kaya namun belum terintegrasi ke dalam produk wisata yang terstruktur. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi komponen paket wisata yang diperlukan dan merancang paket wisata gastronomi tanaman bahan pangan dalam Relief Lalitavistara Candi Borobudur di Desa Borobudur, Kabupaten Magelang. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi nonpartisipan, wawancara terstruktur dan tidak terstruktur, dokumentasi, serta studi dokumen. Hasil penelitian mengidentifikasi 6 tanaman bahan pangan yang tergambar dalam Relief Lalitavistara dan memiliki keterkaitan dengan 15 kuliner tradisional di Desa Borobudur yang dianalisis menggunakan empat elemen kajian gastronomi, yaitu budaya, sejarah. lanskap geografis, dan metode memasak sebagai atraksi wisata. Seluruh komponen pendukung paket wisata meliputi transportasi, akomodasi, restoran, suvenir, dan biro perjalanan wisata telah teridentifikasi dalam kondisi yang memadai. Penelitian ini menghasilkan dua rancangan paket wisata gastronomi, yaitu One Day Tour Pangan Leluri Lalitavistara Borobudur dan paket Two Days One Night Jelajah Desa Meramu Rasa Lalitavistara yang dilengkapi dengan itinerary, quotation, serta media promosi berupa poster paket wisata.

Indonesia's tourism sector continues to experience significant growth, prompting the government to further develop priority tourism segments, including gastronomic tourism. Borobudur Temple, as a UNESCO World Culturan Heritage site recognized since 1991, holds gastronomic potential that has not yet been fully utilized, particulary throught the representation of foodstuff plants depicted in the Lalitavistara Relief. Borobudur Village, as the location of the temple, possesses rich traditional culinary resources that have not yet been integrated into a structured tourism product. This study aims to identify the tour package components required and to design a gastronomic tour package based on the foodstuff plants depicted in the Lalitavistara Relief of Borobudur Temple in Borobudur Village, Magelang Regency. The study employed a descriptive qualitatvie method with data collected through non-participant observation, structured and unstructured interviews, documentaion, and document study. The findings identified 6 foddstuff plants depicted in the Lalitavistara Relief that are associated with 15 traditional culinary dishes in Borobudur Village, analyzed through four gastronomic study elements-culture, history, geographical landscape, and cooking methods as tourism attractions. All suporting tour package component, including transportation, accomodation, restaurants, souvenirs, and travel agencies, were identified as adequately available. This study produced two gastronomic tour package design: the One Day Tour Pangan Leluri Lalitavistara Borobudur package and the Two Days One Night Jelajah Desa Meramu Rasa Lalitavistara package, each complete with an itinerary, quotation, and promotional media in the form of a tour package poster.

Kata Kunci : Paket Wisata, Wisata Gastronomi, Relief Lalitavistara, Candi Borobudur, Kuliner Tradisional