AKTIVITAS ANTI TRIPSIN SELAMA PROSES PEMBUATAN TEMPE KECIPIR (Psophocarpus tetragonolobus) KORO PUTIH (Phaseolus lunatus) GUDE (Cajanus Cajan)
ALIH SUASONO, Dr. Ir. Sutardi, M. App.Sc.; Dr. Ir. Tranggono; Dr. Ir. Zuheid Noor
1991 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN