PERILAKU ADONAN "WHITE LAYER CAKE" SELAMA PEMANGGANGAN YANG DIBUAT DARI TEPUNG GANDUM DAN TEPUNG TAPIOKA

TUTY SULISTYANINGTYAS, Ir. Indyah Sulistyo Utami, SU; Ir. Kamrijani; Dr. Ir. Hariyadi

1990 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Adonan, White Layer Cake, Pemanggangan, Tepung Gandum, Tepung Tapioka