AKTIFITAS FITASE SELAMA PROSES PEMBUATAN TEMPE KARA BENGUK, GUDE DAN KARA PUTIH MENGGUNAKAN RHIZOPUS OLIGOSPORUS NRRL 2710
RH. HARTUTI, Dr. Ir. Sutardi; Dr. Ir. Tranggono; Dr. Ir. Kapri Rahayu Kuswanto
1990 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN