AKTIFITAS FITASE SELAMA PROSES PEMBUATAN TEMPE KARA BENGUK, GUDE DAN KARA PUTIH MENGGUNAKAN INOKULUM TRADISIONAL (USAR)
METTA MAHENDRADATTA, Dr. Ir. Tranggono;Dr. Ir. Sutardi, M. App.Sc.; Ir. Soeharsono Marthoharsono
1990 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN