OPTIMASI KADAR AIR DAN KETEBALAN PADA PEMBUATAN KERUPUK IKAN

EDY MULYANTO, Dr. Ir. Tranggono; Dr. Ir. Zuheid Noor; Ir. Agnes Murdiati, SU.

1990 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Air, Kerupuk Ikan