PENGARUH PENCAMPURAN PATI TAPIOKA KEDALAM TEPUNG BERAS TERHADAP SIFAT-SIFAT REMPEYEK YANG DIHASILKAN

ANTIK HERI PRIHYANTININGSIH, Dr. Ir. Haryadi, M.App.Sc.; Ir. Supriyanto, SU.

1990 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Pati Tapioka, Tepung Beras, Rempeyek