PENGARUH BEBERAPA PERLAKUAN PANAS PADA PATI SAGU DAN TAPIOKA TERHADAP KECERNAAN RELATIF IN VITRO MENGGUNAKAN ALFA-AMILASE BACILLUS SIBTILIS
DP. KARTIKANINGTYAS, Dr. Ir. Haryadi, M. AppSc.; Dr. Ir. Kapti Rahayu
1989 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN