PENGARUH PENYIMPANAN KULIT BUAH KOPI TERHADAP HASIL PEKTIN YANG TEREKSTRAK

WIDODO, Ir. Pudji Rahardjo; Dr. Ir. Tranggono; Ir. Sudarmanto, SU.

1986 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Kulit Buah Kopi, Pektin