Pengaruh penambahan enzim fitase dan vitamin D3 pada pakan ayam broiler terhadap performan dan pertumbuhan tulang Tibia serta menekan polusi fosfor pada lingkungan

SAELAN, Emy, Prof.Ir. Wihandoyo, MS.,Ph.D

2005 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh enzim fitase dan vitamin D3 didalam pakan terhadap pertumbuhan daging dan tulang, pengaruh enzim fitase dan vitamin D3 didalam pakan terhadap kandungan mineral Ca dan P tulang tibia dan pengaruh dari level enzim fitase dan vitamin D3 didalam pakan terhadap efisiensi penggunaan P dengan cara mengukur residu P ekskreta. Ternak yang digunakan yaitu ayam broiler strain Lohmann sejumlah 126 ekor dengan lama pemeliharaan selama 6 minggu. Perlakuan yang digunakan terdiri atas 7 perlakuan yaitu R0 : pakan kontrol, R1 : 1,5g fitase/10kg pakan, R2 : 3,0g fitase/10kg pakan, R3 : 4,5g fitase/10kg pakan, R4 : 1000 IU vitamin D3/10kg pakan, R5 : 2000 IU vitamin D3/10kg pakan, R6 : 3000 IU vitamin D3/10kg pakan dengan kandungan protein 21% dan EM 3000 kkal/kg. Hasil penelitian ini menunjukkan penggunaan enzim fitase dan vitamin D3 dalam pakan menunjukkan berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap konsumsi pakan, kenaikan berat badan, berat karkas, kadar P ekskreta, berat dan panjang tulang tibia serta kadar P tulang tibia. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa penambahan enzim fitase sampai level 4,5 gram/10kg pakan dan vitamin D3 3000 IU/10kg pakan pada pakan ayam broiler meningkatkan kinerja pertumbuhan dibanding tanpa penambahan enzim fitase dan vitamin D3. Pertumbuhan tulang tibia terbaik pada level enzim fitase 1,5 gram/10kg pakan dan vitamin D3 pada level 3000 IU/10kg pakan

This study aimed to finding out the effects of phytase and vitamin D3 in the broiler diets on performance and tibia growths and as on effect to reduce phosphorus pollution on environmental. One hundred twenty six of Lohmann strain were divided into seven treatments in tree replication with six broiler each. Seven treatments were performed, namely : R0 : control feed, R1 : 1,5 g phytase/10kg feed, R2 : 3,0 g phytase/10kg feed, R3 : 4,5 g phytase/10kg feed, R4 : 1000 IU vitamin D3/10kg feed, R5 : 2000 IU vitamin D3/10kg feed, R6 : 3000 IU vitamin D3/10kg feed with 21% protein and EM 3000 kcal/kg. The results showed the addition phytase and vitamin D3 had in the diets significant differences (P<0,01) on feed consumption, body weight gain, phosphorus excrete P, weight and length of tibia bone and phosphorus content of tibia bone. This study can be concluded that addition phytase up to 4,5 gram phytase/10 kg feed and vitamin D3 at 3000 IU/10 kg feed in broiler diets increase performance, bone growth and reduce phosphorus content in the excrete. Phytase enzyme at level 1,5 gram phytase/10 kg feed and vitamin D3 at 3000/10kg feed of diets resulted the best of tibia growth

Kata Kunci : Pakan Ayam Broiler,Enzim Fitase dan Vitamin D3,Pertumbuhan Tulang, Phytase Enzyme, Vitamin D3, Growth, Broiler chicken