Konsumsi pakan dan kecernaan Nutrien sapi perah yang diberi ransum sumber energi degradasi tinggi dengan pakan basal yang berbeda

MAKBULLAH, Prof.Dr.Ir. Ristianto Utomo, SU

2005 | Tesis | S2 Ilmu Peternakan

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh ransum sumber energi degradasi tinggi dengan pakan basal rumput Raja (ERR), jerami jagung (EJJ) atau jerami padi (EJP) terhadap konsumsi pakan dan kecernaan nutrien. Penelitian ini terdiri dari dua tahap. Tahap pertama untuk studi konsumsi pakan dan kecernaan nutrien, 15 ekor sapi peranakan Friesian Holstein (PFH), umur 2 sampai 2,5 tahun dengan berat badan 250 sampai 350 kg dibagi dalam 3 kelompok perlakuan yaitu ERR, EJJ dan EJP dengan menggunakan rancangan acak lengkap pola searah. Tahap kedua untuk studi parameter fermentasi rumen, menggunakan 5 ekor sapi PFH betina dewasa yang difistula rumen yang berlangsung dalam 3 periode perlakuan yaitu ERR, EJJ dan EJP dengan rancangan acak lengkap split unit. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis variansi dan bila terdapat perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji Duncan’s multiple range test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bahan kering (BK), bahan organik (BO), protein kasar (PK) dan neutral detergent fiber (NDF)berbeda nyata antar perlakuan. Konsumsi (kg/ekor/hari) BK adalah 11,61, 10,72 dan 9,65, konsumsi BO adalah 10,48, 9,88 dan 8,52 berturut-turut untuk perlakuan EJJ, ERR dan EJP. Konsumsi PK adalah 1,77, 1,69 dan 1,60 untuk perlakuan EJJ, EJP dan ERR sedangkan konsumsi NDF adalah 8,39, 8,22 dan 7,19 untuk perlakuan EJP, EJJ dan ERR. Konsumsi NDF antar perlakuan EJJ dan EJP tidak berbeda nyata. Kecernaan BK, BO, PK, NDF dan bahan organik tercerna (BOT) serta protein tercerna (PT) berbeda nyata antar perlakuan. Kecernaan (%) BK adalah 68,00, 65,08 dan 58,75, kecernaan NDF adalah 70,52, 62,68 dan 56,77, BOT (%) yaitu 65,18, 61,93 dan 60,08 berturut-turut untuk perlakuan ERR, EJJ dan EJP. Kecernaan PK adalah 68,94, 67,91 dan 62,85 untuk perlakuan ERR, EJP dan EJJ. Kecernaan PK antara perlakuan ERR dan EJP tidak berbeda nyata. PT (%) adalah 12,83, 12,26 dan 11,57 untuk perlakuan ERR, EJP dan EJJ. PT pada perlakuan EJP tidak berbeda nyata dengan perlakuan ERR maupun EJJ. Konsentrasi NH3 cairan rumen tidak berbeda nyata antara perlakuan dengan konsentrasi 3,95-8,86 mg/100ml namun berbeda nyata antara waktu pengambilan dengan konsentrasi tertinggi pada 2 jam setelah pemberian pakan yaitu 8,86, 8,71 dan 8,14 mg/100ml berturut-turut untuk perlakuan EJP, ERR dan EJJ. Konsentrasi volatile fatty acids (VFA) berbeda nyata antar perlakuan dengan konsentrasi tertinggi pada perlakuan ERR dengan konsentrasi 80-149,14 mmol/l. Pemberian ransum sumber energi degradasi tinggi dengan pakan basal rumput Raja akan memberikan pengaruh yang terbaik terhadap konsumsi pakan dan kecernaan nutrien.

This experiment was conducted to study the effects of high level of degradable energy diet on basal diet of King grass (EKG), corn stover (ECS) or rice straw (ERS) on nutrients intake and digestibility. This experiment consist two stages, first, to study nutrien intake and digestibility using fifteen of Freisian Holstein crossbred (FHC) heifer. The heifers aged 2-2.5 years old, bodyweight 250-350 kg divided into three group of treatments i.e. EKG, ECS and ERS in completely randomized design of one way classification. Secondly, to study of rumen fermentation using five adult female rumen fistulated of FHC were conducted in three periods. Data collected were statistically analized using variance analysis. Differences among treatment were continued analysis using Duncan’s multiple range test (DMRT). The results showed that consumption of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP) and neutral detergent fiber (NDF) were significantly difference among treatment. The consumption (kg/head/day) of DM were 11.61, 10.72 and 9.65, the consumption of OM were 10.48, 9.88 and 8.52, respectively for treatment of ECS, EKG and ERS. The consumption of CP were 1.77, 1.69 and 1.60, respectively for treatment of ECS, ERS and EKG. The consumption of NDF were 8.39, 8.22 and 7.19, respectively for treatment of ERS, ECS and EKG. The consumption of NDF betwen ECS and ERS was not differ. The digestibility of DM, OM, CP, NDF and digestible organic matter (DOM), digestible protein (DP) were significantly difference among treatments. The digestibility (%) of DM were 68.00, 65.08 and 58.75, the digestibility of NDF were 70.52, 62.68, and 56,77, DOM (%) were 65.18,61.93 and 60.08, respectively for treatment of EKG, ECS and ERS. The digestibility of CP (%) were 68.94, 67.91 and 62.85, respectively for treatment of EKG, ERS and ECS. The digestibility of CP betwen EKG and ERS was not differ. DP (%) for the treatment of EKG, ERS and ECS were 12.83, 12.26 and 11.57, respectively. DP for the treatment of ERS was not differ with EKG or ECS. Concentration of NH3 rumen fluid was not differ among treatments but significantly difference among time of collection with the highest concentration at 2 hours after feeding i.e. 8.86, 8.71 and 8.14 mg/100ml for treatment of ERS, EKG and ECS, respectively). Concentration of NH3 in this experiment were 3.95-8.86 mg/100ml. Concentration of volatile fatty acids (VFA) among treatments were significantly difference with the highest concentration at the treatment of EKG with the concentration were 80-149.14 mmol/l. The effect of high level of degradable energy diet with basal diet on King grass was best among treatments

Kata Kunci : Pakan Ternak,Sapi Perah,Ransum Sumber Energi Degradasi Tinggi, Degradable Energy Diet, Basal Diet, Friesian Holstein Crossbred, Consumption, Digestibility, Rumen Fermentaion