PENGARUH LAMA PENGORENGAN PADA PEMBUATAN BUBUK COKLAT TERHADAP SIFAT BUBUKNYA

ROBY WITJAKSONO, Ir. Sutardi Mapp Sc; Ir. Bambang Kartiko; Ir. Ag. Pamudji Rahardjo

1983 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI PANGAN & HASIL PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Pengorengan, Bubuk Coklat