Analisis sikap konsumen buah domestik dan impor pada toko eceran di Yogyakarta

SUMARNO, Widianto, Dr.Ir. Slamet Hartono, M.Sc

2005 | Tesis | Magister Manajemen Agribisnis

Tujuan penelitian ini adalah; Untuk mengetahui faktor-faktor yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli produk buah; Untuk mengetahui jenis buah yang banyak dikonsumsi konsumen; Untuk mengetahui perbedaan sikap konsumen terhadap produk buah domestik dan impor; Untuk mengetahui pengaruh sikap konsumen pada produk buah terhadap tingkat kepuasannya dan frekuensi pembelian. Subyek dalam penelitian ini adalah konsumen yang sedang berbelanja di beberapa toko eceran buah di Yogyakarta sebanyak 100 orang. Pengumpulan data dilakukan dengan metode kuesioner dan studi kepustakaan. Metode statistik yang digunakan adalah analisis Cochran Q-Test, Uji T dan Uji Korelasi Rank Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa; (1) Faktor-faktor yang dipertimbangkan konsumen dalam membeli buah domestik dan buah impor adalah rasa/aroma, warna, ukuran, kesegaran, kandungan gizi, dan harga; (2) Memalui model sikap Fisbein, tidak ada perbedaan antara sikap konsumen terhadap buah domestik dan buah impor; tetapi dari hasil uji T pada faktor-faktor pertimbangan pembelian, ada perbedaan sikap konsumen terhadap beberapa faktor pertimbangan. Konsumen menganggap warna buah impor lebih merarik dibanding buah domestik. Ukuran, kemasan, merek dan gengsi buah impor lebih baik dibanding buah domesrtik. Tetapi konsumen menganggap buah domestik lebih mudah didapatkan dan memiliki harga yang relatif lebih murah dibanding dengan buah impor. (3) Ada hubungan antara sikap konsumen dengan frekuensi membeli dan tingkat kepusannya. Konsumen lebih sering membeli buah domestik daripada buah impor. Frekuensi membeli buah domestik dipengaruhi oleh tingkat pendapatan konsumen. Konsumen lebih puas mengkonsumsi buah impor dibanding dengan buah domestik. Tingkat kepuasan konsumen buah domestik dipengaruhi oleh faktor rasa dan kesegaran buah, sedangkan kepuasan konsumen buah impor dipengaruhi oleh faktor rasa dan gengsi buah. Tingkat kepuasan konsumen buah domestik maupun impor berhubungan dengan frekuensi membeli buah. Semakin puas, konsumen akan semakin sering membeli buah domestik maupun impor.

The main objective of this research are; to investigate the factors of consumer consideration in purchasing the products (fruits); to investigate the kind of fruits that much consumed by consumer; to investigate the differences of consumer behavior in purchasing domestic and import fruits; to investigate the influence(s) of consumer behavior in term of satisfaction and purchasing factors to domestic and import fruits. Subject of this research is 100 people sample consumer that were shopping at the several fruit stores in Yogyakarta. Collection of data is conducted by questioner method and study review. Statistical method used is Cochran Q-test, Ttest and Spearman Rank Correlation test. The result of this research shows; 1) factors that are considered by consumer in purchasing domestic and import fruit are taste/aroma, color, size, freshness, nutrient contain, and price; 2) through Fisbein behavior model, there is no difference of consumer behavior toward domestic and import fruits, meanwhile from purchasing consideration of T-Test result, there is are difference of consumer behavior to several purchasing factors. Consumer considered that the color of import fruits is more interesting than domestic fruits. Size, packing, brand and prestige of import fruits is better than domestic fruits. But consumer considered that domestic fruits are much easier to be achieved and the price is relatively cheaper than import fruits; 3) there is a relationship between consumer behavior with the frequency of purchasing and level of decision. Consumers are more frequent to buy domestic fruits rather than import fruits. Frequency of purchasing domestic fruits is affected by the level of consumer’s income. The level of domestic fruits consumers’ satisfaction is affected by the taste and the freshness of the fruits, while import fruits consumers satisfaction is affected by taste and prestige of the fruits. The level of domestic and import fruits consumer’s satisfaction is related with the frequency of purchasing fruits. The more satisfy, the more consumers purchase domestic and import fruits.

Kata Kunci : Sikap Konsumen, Buah Domestik, Buah Impor, Consumer Attitude, Domestic Fruits, Import Fruits