PENGEMBANGAN KERIPIK KETELA TERSTRUKTUR MELALUI FORMULASI BAHAN PATI TAPIOKA DAN REKAYASA PROSES

MUHAMMAD ARIF DARMAWAN, Dr. Ir. Slamet Sudarmadji, M. Sc.; Dr. Ir. Wahyu Supartono

2000 | Skripsi | S1 TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

-

-

Kata Kunci : Keripik tela, Pati Tapioka, Rekayasa Proses