Isolasi, Produksi, dan Karakterisasi Pigmen Karotenoid Planococcus sp. JS01

Hanifa Afifia Sholihatunnisa, M. Saifur Rohman, S.P., M.Si., M. Eng., Ph.D.; Ir. Ngadiman, M.Si., Ph.D.

2025 | Skripsi | MIKROBIOLOGI PERTANIAN

Karotenoid merupakan pigmen alami yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi dan aplikasi luas di bidang pangan, farmasi, dan kosmetik. Mikroorganisme, termasuk bakteri genus Planococcus, diketahui mampu memproduksi karotenoid secara efektif, bahkan dalam kondisi lingkungan ekstrem. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi, memproduksi, dan mengkarakterisasi pigmen karotenoid yang dihasilkan oleh Planococcus sp. JS01, dan mengevaluasi kemampuannya sebagai antibakteri. Isolat Planococcus sp. JS01 ditumbuhkan pada media Nutrient Broth, Luria Bertani, 2xLuria Bertani, dan media bifase. Pigmen diekstraksi menggunakan methanol dan dikarakterisasi menggunakan spektrofotometri UV–Vis dan Fourier-Transform Infrared (FTIR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi biomassa sel Planococcus sp. JS01 tertinggi diperoleh pada medium 2LB sebesar 3.52±0.296 g/L. Planococcus sp. JS01 mampu memproduksi pigmen berwarna kuning-oranye yang memiliki spektrum khas karotenoid. Bobot kering pigmen yang diproduksi mencapai 1.78±0.27 g/L. Uji antibakteri menunjukkan bahwa pigmen tidak menghambat pertumbuhan Escherichia coli maupun Staphylococcus aureus.

Carotenoids are natural pigments with strong antioxidant properties and wide-ranging applications in the food, pharmaceutical, and cosmetic industries. Microorganisms, including bacteria from the genus Planococcus, are known to effectively produce carotenoids, even under extreme environmental conditions. This study aimed to isolate, produce, and characterize the carotenoid pigment synthesized by Planococcus sp. JS01, as well as to evaluate its antibacterial potential. Planococcus sp. JS01 was cultured in Nutrient Broth, Luria Bertani, 2xLuria Bertani, dan biphasic. Pigment was extracted using organic solvents and characterized through UV–Vis spectrophotometry and Fourier-Transform Infrared (FTIR) spectroscopy. The results showed that the highest biomass production of Planococcus sp. JS01 was obtained in 2LB medium. Planococcus sp. JS01 was able to produce yellow-orange pigments with a characteristic carotenoid spectrum. The dry weight of the pigment produced reached 1.78±0.27 g/L. Antibacterial assays indicated that the pigment did not inhibit the growth of Escherichia coli or Staphylococcus aureus. 

Kata Kunci : karakterisasi pigmen, karotenoid, Planococcus sp. JS01, isolasi