PRODUKSI KARKAS DAN NON KARKAS DOMBA JANTAN PERSILANGAN DORPER DAN GARUT

Naufal Rifqi Permana, Prof. Ir. Panjono, S.Pt., M.P., Ph.D., IPM., ASEAN Eng.

2025 | Skripsi | ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produksi karkas dan non karkas domba jantan hasil persilangan Dorper dan Garut F1 dan B1. Penelitian ini menggunakan 30 ekor domba jantan yang terdiri atas 15 ekor domba F1 dan 15 ekor domba B1. Kedua jenis domba dipelihara dengan kondisi yang sama. Data yang diambil meliputi umur potong, bobot badan, persentase karkas, jeroan merah, jeroan hijau, lemak, dan kaki-kepala domba. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan Independent Sample T-test. Umur potong, bobot badan, persentase karkas, jeroan merah, jeroan hijau, lemak, dan kaki-kepala domba F1 dan B1 berturut-turut masing- masing adalah 7,92±0,69 dan 7,23±1,24 bulan; 40,26±1,19 dan 40,25±3,39 kg; 47,95±3,66 dan 49,60±2,54 %; 4,04±0,71 dan 3,57±0,47 %; 6,00±0,84 dan 5,37±0,71 %; 1,16±0,51 dan 1,26±0,09 %; serta 8,70±1,10 dan 7,96±1,03 %. Umur potong, bobot badan, persentase karkas, lemak, dan kaki-kepala kedua jenis domba tidak signifikan. Persentase jeroan merah dan hijau F1 lebih tinggi (P<0 class="Apple-converted-space"> 

This study aimed to observed the carcass and non-carcass production of male sheep from the crossbreeding of Dorper and Garut sheep of (F1) and backcross (B1). This study used as many as 30 head of male sheep, which consisted of 15 head of F1 sheep and 15 head of B1 sheep. Both groups are mantained under the same method. The data collected included slaughter age, body weight, carcass, red offal, green offal, fat, and feet-head. The data obtained was analyzed using Independent Sample T-Test. Slaughter age, body weight, carcass, red offal, green offal, fat, and feet-head percentage of F1 and B1 Dorper x Garut Crossbreed were 7,92±0,69 and 7,23±1,24 months; 40,26±1,19 and 40,25±3,39 kg; 47,95±3,66 and 49,60±2,54 %; 4,04±0,71 and 3,57±0,47 %; 6,00±0,84 and 5,37±0,71 %; 1,16±0,51 and 1,26±0,09 %; 8,70±1,10 and 7,96±1,03 %, respectively. The slaughter age of F1 were older (P<0 class="Apple-converted-space"> 

Kata Kunci : Kata kunci : Karkas, Domba dorper, Domba Garut, Persilangan